撮りだめ中華

今月に入って食べに行った中華２軒

まずは『陳麻婆豆腐』（横浜ランドマーク店）



名物はこの担担麺。私が中国で食べていた担担麺に最も近い味
日本の中華店やラーメン店で作られている担担麺は、ゴマ味がメインで辛味と言ってもただ辛いってだけでコクを感じられない・・・いや、それぞれ工夫はしているんだろうけども、私にしてみれば「これだ！」というのがなかったんです。
少年時代に北京や上海で食べたあの味をずっと探しているのですが、この店の味を知った時は嬉しかった・・・



それとね、向こうだとお椀が小さいんですよ。「辛いから一気に食べ過ぎないように」というのが理由なんですけどね。日本のは丼でしょ？まずそこから違うんですよ、私にしてみれば（笑）。このお店のはお椀が小さい。ビジュアル的にも満足なんです

　

　

この時は愛妻と店に行き２２５０円のコースを頼んだんです。前菜の蒸し鳥、水餃子２個ずつ、メインディッシュのキヌガサ茸とエビの炒め（味うすい）、そして愛妻は麻婆豆腐＆ライス、私は前述の担担麺をチョイスしました。
一品ずつ、それも運ばれてくるタイミングが遅いので「食べ終わったのにまだ来ない・・・」という気持ばかりが残ってしまいました。僕らより後から入店した人たちの料理がどんどん運ばれて来るのを横目にしていたので、ちょいとフラストレーション
すべての料理を食べ終わり、少しして私が振り返って厨房のあたりを見続けていたのに気づいて、あわててデザートを持って来る仕草にはため息が出てしまいました（苦笑）。


さて、こちらは加山家御用達　近所にある中華ファミレス『バーミヤン』。以前より気になっていた“火鍋食べ放題１６８０円！”



ツユは昆布だし＆麻辣（マーラー）を選んでＧＯ～
牛肉・豚肉・鶏肉・餃子・ワンタン・肉団子・野菜・豆腐・春雨・・・締めは中華麺をグツグツ
満足しましたぁ～～～～