豚肉の生姜焼き

好きなんです。生姜焼き。最初はやはり小さい頃に母親が作ってくれたモノ。いわゆるおふくろの味ね。
地方に行った時、稽古などで出先で外食をする時など、よく食べるのが生姜焼き定食。飽きないんだよね。
今日、母親の診察に同行して新横浜の病院に行ったんだけど、診察後に入ったそこのレストランの定食。美味しいんだよ。なんて言うのかな…「焼いた味」がするんだよ。「少しばかりのコゲ」の香り…とでも言うのかな。
そんなことを考えている僕の目の前で、母親はビーフカレーをパクパク。春から初秋にかけて入退院を繰り返していたとは思えないほど（汗）。元気であって欲しいね。