＼(^o^)／ タンドリーチキン

　　　
　　　　　　　　　　　　　８月１日（水）
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　３５℃　　　２５℃　猛暑日が続きます

　　　


　　　　　　　　　　　　タンドリーチキン　
　　　　　　　　　　　　ヨーグルトに漬けこむのでジューシーなできあがり

　　　



　　　　　　　　　　　タレに漬け込んでおいて焼けばいいだけです。
　　　　　　　　　　　オーブンだとキッチンが暑くなるのでフライパンで。
　　　　　　　　　　　ヨーグルトの効果で柔らかくジューシーに、
　　　　　　　　　　　そして何種類かのスパイス使って本格的に。
　　　　　　　　　　　ターメリックの黄色がキレイ
　　　　　　　　



　　　 　　　 　　＜材料＞
　　　　　　鶏もも肉・・・・・３００ｇ
　　　　　　塩コショウ・・・・・少々
　　　　　　サラダ油・・・・・適量

　　　　　　　☆タレ
　　 　　　　　　　　にんにくチューブ・・・・・２ｃｍ
　　 　　　　　　　　しょうがチューブ・・・・・２ｃｍ
　 　 　　　　　　　　ケチャップ・・・・・大さじ１
　 　　　　　　　　レモン汁・・・・・大さじ１
　 　　　　　　　　クミンパウダー・・・・・大さじ１／２
　 　　　　　　　　ターメリックパウダー・・大さじ１／２
　 　　　　　　　　パプリカ・・・・・小さじ１
　 　　　　　　　　　醤油・・・・・小さじ１／２

　　　　　　　　　　＜作り方＞
　　　　　　　　１．タレの材料をすべて混ぜておく。
　　　　　　　　２．鶏もも肉はフォーク手数か所穴をあけた後、適当な大きさにカットし
　　　　　　　　　　　塩コショウをしておく。
　　　　　　　　３．ポリ袋に２と１を入れてもみ込み、空気を抜いて３０分以上置いておく。
　　　　　　　　４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉をタレごと入れて、
　　　　　　　　　　皮を下にして中火で蓋をして焼く。途中、裏返して更にしっかり焼く。
　　　　　　　　　　最後にふたを外してタレを絡めるようにして焼く。







　　　　　　　　～　ターメリック　とクミンの香りと色で楽しむおつまみ一品　～　　　　　


　　　　　　　＜材料＞
　　　　　　ナス・・・・・１本
　　　　　　オリーブオイル・・・・・適量
　　　　　　粗挽きガーリック・・・・・２振りぐらい
　　　　　　クミンパウダー・・・・２振りぐらい
　　　　　　ターメリックパウダー・・２振りぐらい
　　　　　　とろけるチーズ・・・・・１枚

　　　　　　 ＜作り方＞
　　　　　１．ナスは１ｃｍ幅ぐらいにカットし水に浸してあくを抜き、
　　　　　　その後、水をきってポリ袋に入れ適量のオリーブオイルを入れて全体に
　　　　　　なじませておく。クミンとターメリックは混ぜておく。
　　　　　２．スキレットにオリーブオイルと粗挽きガーリックを入れて弱火にし、
　　　　　　　ガーリックの香りがしたらナスを入れて両面焼く。
　　　　　３．焼けたら混ぜたクミンとターメリックを上から振りかけ、
　　　　　　　更にちぎったとろけるチーズをのせ、チーズがとけだしたら出来上がり！