２月１３日（月）
１１℃ １℃ 晴れ
歩くのに一枚（シャツ）少なくしてスタートです。
気持ちのいい空です 雲一つない。 野鳥も見かけました。
思い切り体を動かすと汗ばむようでした。
公園にいくまで、大木の伐採でクレーン車が、また電話工事や
水道管の工事といたるところでやってます。 困るー
帰りは危険のない所を、遠回りしてきました。
お野菜がいっぱいの
キッシュ を作ってくれました。
＜材料＞（直径２５ｃｍの耐熱ガラスの皿使用）
卵・・・・・３個
牛乳・・・・・１００ｃｃ
生クリーム・・・・・１００ｃｃ
粉チーズ・・・・・大さじ１
塩コショウ・・・・・少々
じゃがいも・・・・・２個
玉ねぎ・・・・・１／２個
ベーコン・・・・・３枚
トマト・・・・・１／４個
小松菜・・・・・１束
スライスチーズ・・・・・２枚
オリーブオイル・・・・・適量
＜作り方＞
１．ジャガイモは皮を剥き、１ｃｍ角にカットし電子レンジで柔らかくしておく。
２．玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角ぐらいにカット、ベーコンも１ｃｍ幅ぐらいにカット。小松菜は３ｃｍぐらいにカット。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとベーコン、小松菜を炒める。
４．卵、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩コショウをよく混ぜ合わせ、そこに３の炒めた野菜とジャガイモを混ぜる。
５．耐熱ガラスに４を流し込み、トマトとちぎったスライスチーズを上にちりばめ、２００℃のオーブンで２５分焼きます。
このキッシュは皮なしにアレンジしたそうです。
焼きあがりの キッシュはフワッとしていて とてもおいしいですよ。
ありあわせの野菜だけとは思えないほどよくできています。
生クリームが入っているからでしょう。
