鱚と茄子の茗荷餡かけ と 布団干し

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　涼しくなって、料理にも力が入ります?!(笑)

 

　　☆　キスと茄子の茗荷餡かけ

　　　

 

　　　　　　　　茄子は縦半分にして切り込みを入れふたつに切ってアクを抜き、揚げる

　　　　　　　　キスは塩を軽く振り、片栗粉をまぶして揚げる

　　　　　　　　出汁・塩・酒・醤油・味醂を煮立て、薄切りの茗荷を加えて煮立て、

　　　　　　　　水溶き片栗粉でとろみをつけて、キスと茄子にたっぷりかける

 

 

　　☆　キノコと豚肉の炊き込みご飯

　　　

 

　　　　　　　　豚バラ薄切り肉は食べよい大きさに切り塩と醤油をまぶす

　　　　　　　　シメジと舞茸は子房に分け、酒と醤油を加えた炊飯器の上に豚肉と一緒に

　　　　　　　　平に乗せ炊く

　　　　　　　　器に盛ってから胡麻油と小葱を散らす

 

 

　　☆　胡瓜と長芋の梅おかか和え

　　　

 

 

　　☆　とろろ昆布のお澄まし

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　やっとやっと　お布団が干せました

 

　　　

 

 

　　　　　　　　　　　あいがけの掛布団も干せたので、いつ寒くなっても

 

　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　カラッと空気が乾いて、過ごしやすい～