白い麻婆豆腐♪

和風出汁なのにピリリと辛い麻婆豆腐♪

いつもの麻婆とは違うけど、クセになります(^_^)b



　白い麻婆豆腐

　　　フライパンに油を熱して大蒜・生姜の微塵切り、鷹の爪を炒めて香りが出たら
　　　１㎝くらいの角切りにした鶏もも肉を炒め、酒を振る
　　　鰹出汁、塩、賽の目に切って湯通しした豆腐を加えて弱火で煮る
　　　豆乳とクコの実を加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、薄口醤油、
　　　荒微塵切りにした長葱を散らしてひと煮立ちさせる
　　　器に盛ってからラー油を…♪



　南瓜煮



　白菜包み焼売

　　　白菜は茹でて、茎の部分は微塵切りにして水気を絞り片栗粉を薄くまぶす
　　　豚ひき肉、長葱微塵切り、白菜、調味料（塩・胡椒・酒・醤油・ごま油・
　　　生姜汁）を加えてよく練り混ぜる
　　　白菜の葉の部分に片栗粉を少々まぶし、肉餡を包み、蒸しあげる



　ワカメスープ





今日で二月も終わり…

28日しか無いと本当にあっという間の一か月です

一月は『行く』、二月は『逃げる』、三月は『去る』

年度末の来月も忙しくなりそうです…




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梅一輪♪

お向かいの家の　枝垂れ梅♪

今年は寒くてなかなか開花しなかったけど、今日の陽気で一気に咲きそうです♪


　　　　　



　　　　　


　　　　　
　　　　　



　　　　　




　　　　　　　　　甘い香りが届けられないのが残念?!






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鰆の祐庵焼きと豚汁♪

今日は半日冷たい雨…

明日からは暖かくなりそうだけど、今夜は豚汁で温まりましょう！


　鰆の祐庵焼き

　　　鰆と長葱の小口切りは祐庵地（酒・味醂・醤油・柚子の輪切り）に漬け込む
　　　グリルで両面を焼き、仕上げに長葱を乗せ香ばしい香りがしてくるまで焼く
　　　柚子の輪切りと茹でオクラを添えて…



　野菜の煮物

　　　大根、蒟蒻、牛蒡、筍、人参　　色どりに茹で鞘インゲン



　ホウレン草の胡麻和え



　豚汁





…明日は14～15℃くらいまで気温が上がるらしいです！

と、いうことは…



　　　


　　　　　　　　　　　　　花粉～！　


…引きこもろうかな





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アイダホポテトバーガー♪

パティもボリュームあるし、オニオンもピリッと効いていて美味しい～！

でもハッシュポテトが入っていたから、セットのポテトは要らなかったかも…(^_^;)



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おはようございます♪

　　　　　　　　朝起きた時、空が明るくなってきました！


　　　　　　　




　　　　クシャミで目覚めるこの頃だけど、真っ暗でないのはちょっと嬉しい(*^_^*)






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