肉じゃがって…

　　　



　　　いつでも作れそうで、意外と作ってない!?(笑)

　　　今日は豚肉と新玉葱を使ったので、甘く仕上がった感じです♪



　　　　肉じゃが

　　　　　新ジャガは小さめもので半分に切り、水にさらす
　　　　　人参・豚肉は一口大に、白滝はざく切り、新玉葱は櫛形に切る
　　　　　鍋に油をひいて、豚肉と人参を炒め、ジャガイモを加えて出汁・醤油・砂糖・酒
　　　　　で煮込む
　　　　　ジャガイモに八分通り火が通ったら新玉葱を加え（あまり煮込まないため）味醂と
　　　　　醤油で味を調える
　　　　　彩りにグリンピースを…

　　　　　



　　　　卵豆腐



　　　　セロリとかまぼこのキンピラ

　　　　　斜め切りにしたセロリとかまぼこを胡麻油で炒め、醤油・味醂・ラー油で煮付ける

　　　　　



　　　　茄子の味噌汁

　　　　　茗荷を吸い口に…



　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　枇杷

　　　　　

　　　　　　　　同僚さんから頂いた地物♪
　　　　　　　　小さいけど、と～っても甘かった



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今日はつゆくさ公園で…

　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遊びました！

　　　　　　



　　　　　　

　　　　　　　　　　アジサイはまだだったけど、キンシバイやピンクの花が咲いていました♪




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鯖のレモン焼き♪

　　


　　　　今日は涼しかったので温かいスープで…

　　　　ラタトゥイユも作りたてで温かく♪


　　　　鯖のレモン焼き

　　　　　鯖は三枚におろし、強めに塩をして胡椒をふり、オリーブオイルをふりかけ、
　　　　　スライスしたレモンを乗せて１０分ほどおく
　　　　　熱したフライパンで皮目からこんがりと焼き、漬け込んだレモンも焼いて鯖に乗せる

　　　　ラタトゥイユ

　　　　　茄子、トマト、玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、セロリ、ズッキーニ

　　　　　



　　　　ニース風サラダ

　　　　　レタス、茹で卵・ジャガイモ・アスパラガス、生ハム、オリーブ

　　　　　



　　　　オニオンコンソメ



　　　　デザート

　　　　　ライチゼリー　　アメリカンチェリー添え



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雨の日の紫陽花♪

　　



　　　　　　　　　　　　　　嬉しそう　


　　　　　

　　　　　　




　　　　　

　　　　　　



　　　　　




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カツオのキムチ和え♪

　　　



　　　　　　色は悪いけど、美味しいの～♪

　　　　　　ご飯がすすみます



　　　　カツオのキムチ和え

　　　　　鰹はサクで買い、５mm厚さに切る
　　　　　ボウルにおろし大蒜、シシトウの輪切り、醤油・砂糖・胡麻油、マヨネーズを合わせ
　　　　　カツオを和える
　　　　　大葉とワカメと一緒に盛り付ける

　　　　　

　　　　　


　　　　長芋のひき肉あんかけ

　　　　　鍋に生姜のみじん切りと油を入れて火にかけ、香りが出たら鶏ひき肉を炒める
　　　　　肉の色が変わったら輪切りにした長芋と出汁・砂糖・醤油・酒・味醂で煮込む
　　　　　長芋に火が通ったら、片栗粉の水溶きでとろみをつける

　　　　　




　　　　和え物

　　　　　インゲン、人参、油揚げを胡麻酢で和える



　　　　胡麻坦々豆乳スープ

　　　　　豆腐を加えて煮込み、仕上げに溶き卵でとじる
　　　　　小葱を散らして…



　　　　デザート

　　　　　アンデスメロン　　アメリカンチェリー



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