間違いない甘辛ダレに梅の酸味で箸が止まらない?!(笑)
長芋のサクサク食感も最高
☆ 鯵と長芋の梅大葉ダレ焼き
鯵は食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をふる
長芋は５㎜厚さに切り、油を熱したフライパンで両面焼いて取り出す
後のフライパンで鯵も焼き、長芋を戻し入れ、叩いた梅干し・砂糖・
醤油・味醂・酒を合わせたタレを加えて絡める
大葉の千切りを乗せて… 大葉、自家製のも混ぜて
☆ 玉子豆腐
☆ 茄子鍋しぎ
☆ ワカメと長ねぎの味噌汁
台風の影響か、またまた暑さが戻ってきました
一度、過ごしやすさを体験してしまうとなかなかキツイ
２～３日暑さは続きそうだけど、台風の進路も気になります
いつの間にかすっごく大きくなっていた茄子🍆
葉っぱに隠れていて気付かなかった！
☆ 雲白肉
ピーラーで切った胡瓜を敷いた上にネギと生姜を入れた湯で
豚しゃぶしゃぶ用肉をさっと茹で水気を切って乗せる
すりおろし大蒜・砂糖・醤油・胡麻油を合わせたタレをかけ、
プチトマトを散らす
☆ 南瓜煮
☆ 焼き茄子
採れたての茄子は甘くて美味しい！
☆ ワカメと玉子スープ
火曜日なのに、この時間の投稿?!
なんと、我が合唱団の指導の先生がコロナ陽性になってしまいました！
急遽、練習はお休みに
メンバーに感染者が出ないと良いのだけど…
涼しいと料理にも力が入ります?!(笑)
さすがにゴーヤは買いました😅
☆ 茄子のエスニックはさみ焼き
下処理して包丁で叩いた海老、長葱のみじん切り、卵白、塩、片栗粉をよく
混ぜ合わせ、輪切りにして灰汁を抜き水気を取り片栗粉をまぶした茄子に挟む
胡麻油で両面こんがりと焼き、スイートチリソースを添える
☆ ゴーヤ、ささみ、茗荷のサラダ
☆ ジャガイモと人参のキンピラ
☆ ワカメと玉子のスープ
はさみ焼きで残った玉子を使って…
昨日から肌寒いくらいの気温が続いています
過ごしやすい～♪
このまま秋になってくれるといいなぁ～
