海老のプリプリ感と油を吸った茄子のコクが絶妙！
☆ 茄子のエスニック海老はさみ焼き
茄子は５㎜の輪切りにしてアクを抜き水気を拭いて両面に片栗粉をまぶす
叩いた海老、みじん切りの長葱、卵白、片栗粉、塩を合わせてよく練り混ぜ
茄子に挟んで胡麻油でこんがりと焼く
シシトウソテー、スイートチリソースとマヨネーズを添えて…
☆ 大学芋
☆ 和え物
☆ 玉子と椎茸、鶏肉のスープ
残った黄身を使ってかきたまスープに…
やっと曇ってきて、今の室内気温30℃ちょっとです
過ごし易い～
…私の小さかった頃って、30℃なんて暑くて暑くて
温暖化ってコワいです
29日肉の日メニュー🐷 お肉も野菜もたっぷり！
お気に入りのポン酢で…
☆ 冷やししゃぶしゃぶ
レタス、セロリ、パプリカ、玉葱、豚薄切り肉、ワカメ
☆ 南瓜煮
☆ 豆腐と茗荷の味噌汁
週があけても全然涼しくなりません
今日もお日さまいっぱい
明日は天気、下り坂とのことだけど
少しは気温、下がるかしら？
蒸し暑いので茗荷のスッキリ味が美味しい！
☆ 豆腐ひき肉乗せ煮
合いびき肉に微塵切りの長葱・大蒜、生姜汁、酒、醤油、胡椒、片栗粉を混ぜ
水切りして1cm厚みに切り片栗粉を振った木綿豆腐に乗せ胡麻油で肉面から焼く
酒・水・砂糖・醤油を加えて煮る
器に盛って小葱を散らす
☆ 茗荷と油揚げの炊き込みご飯
油抜きした油揚げを細く切り出汁・醤油・味醂でさっと煮て煮汁ごと水加減して
ご飯を炊く
炊き上がったら細切りにした酢漬け茗荷を入れて蒸らし、混ぜて器に盛る
☆ 胡瓜と長芋の梅おかか和え
今年、大ヒット?!?(笑)
☆ 茄子と茗荷の味噌汁
今日は気温は30℃ほどだったけど、湿度が高くてムシムシ…
午後からはまたエアコンのお世話になってます
夕方になって東風が吹いてきてちょっと過ごし易くなってきたかな？
週明けからはエアコン無しで過ごせたらいいなぁ～
