ひ・と・り・ご・と♪

美味しいモノ、綺麗なモノ大好き♪
コメント頂けたら嬉しいです♪

麻婆豆腐♪

2014-08-31 19:15:19 | グルメ


今日で八月も終わりです

『処暑』辺りから、気温が下がってきて過ごしやすくなっています

九月、残暑がくるかしら?




  麻婆豆腐

   中華鍋に油を熱し、豆板醤と大蒜・生姜の微塵切りを炒めて香りが出たら豚ひき肉を炒める
   肉の色が変わったら、鍋肌から醤油を回し入れて香りを付け、スープ・酒・オイスターソース
   長葱の小口切りと豆腐を加えて煮込む
   水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛ってから山椒を振る



  大学芋



  和え物

   モヤシ ニラ カニカマ を胡麻油、酢、醤油、ラー油で和える



  ワカメスープ



  デザート

   マンゴープリン クコの実を添えて…





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8月の家庭菜園♪

2014-08-31 14:02:25 | ガーデニング
   

        パプリカ、色付きました!

   



           プチトマトも元気です!

   

          



           高値の茄子、助かってます?!?w

          

          

           まだまだ実を付けそう?!




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朝顔 8/31

2014-08-31 08:30:44 | ガーデニング
   



         今日で八月も終わりです

         朝顔もそろそろ夏終いかな?

       

         『曙』 二つ  『紅』 三つ



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ロールキャベツの中身は…?!w

2014-08-30 19:08:01 | グルメ
  

   今夜は 鮭とホタテの海鮮ロールキャベツ♪

   海鮮の旨味がスープに溶け込んでとっても美味しい~

   サラダはレタスやキュウリが高値なので、サラダ菜で…



  鮭とホタテのロールキャベツ

   キャベツはさっと下茹でしてザルにあげる
   生鮭はそぎ切りに、帆立は半分にして塩胡椒する
   枝豆は固めに茹でて、薄皮まで剥く
   キャベツの水気を取り小麦粉を振って、鮭、枝豆、帆立、枝豆、鮭の順に重ねて
   キャベツで包む
   フライパンにバターを熱して玉葱の微塵切りを炒め、透き通ってきたらロールキャベツ、
   四つ割にしたマッシュルームを加えて白ワイン、スープ、塩胡椒で10分ほど蒸し煮する
   ロールキャベツを取り出して、塩胡椒、レモン汁を加えて少し煮詰め、ブールマニエで
   とろみを付けてソースにする
   器にロールキャベツを盛り、ソースを添え、枝豆の残りを散らす




  ニース風サラダ

   サラダ菜 茹でポテト 海藻色々 生ハム プチトマト オリーブ



  デザート 

   パッションフルーツゼリー




   
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朝顔 8/30

2014-08-30 07:44:38 | ガーデニング
   


        今朝は雨…

        朝顔も寒そうです

       

         『紅』 二つ  『藤娘』 二つ

         …今朝は『曙』は咲きませんでした




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