ピエールエルメ

　今日は青山・表参道にあるパティスリー巡りをしてきました。青山学院前のピエールエルメ、表参道ヒルズのジャンポールエヴァン、森ビルのショコラティエ、ラ・メゾンドショコラ、その向かいのアニヴェルセルなどに行ってきました。特にピエールエルメは　すばらしかったです。モダンでシンプルな建物を入ると、宝石のように美しいガトゥーが並んでいます。マカロンもいろいろな種類のマカロンがありましたよ。じっくり選んで２階に上がると、フランス人かな？ギャルソンが案内してくれます。おしゃれー。
ソファー席と窓際の席があり、ソファー席に座らせてもらって、ローズ色のマカロンにフランボアーズ、薔薇の花びらがあしらわれたケーキをいただきました。
　マカロンは甘すぎず、フランボアーズの酸味と、薔薇の香り、ガナッシュが全部バランスよく口の中で解け、五感全部を満足させてくれる「食べる宝石」のようなガトゥーでした。これをテイクアウトするのもいいですが、やはりパティスリーでいただくのが、かっこいいですよ！インテリア、音楽、ギャルソン、食器、そしてガトゥー、全部が洗練されている空間を楽しめます。表参道B２の出口から歩いて７・８分、青山学院前のビルの１・２階にあります。

マルセイユ石鹸完成

マルセイユ石鹸の完成のメールをいただきました。
一昨日型だしして昨日カットしたＮＥＷ製品だそうです。

色もきれいですね。石鹸作りで少し大変なのは「原料に使われる水酸化ナトリウムが劇物」だということだそうです。薬局で購入するんだそうですよ。しっかりプロセスを踏まえれば、自分でも「マルセイユ石鹸」がつくれるということですね。
時間をかけて作ったものは愛着もあるし、お肌にも優しくてお風呂タイムが待ちどうしくなりそうですね。