ichiren KYOTO（ラーメン）

東山の五条坂、人気のスポット二寧坂の細いドン付きの路地にある和風ラーメン店。柑橘系
ラーメンをいただけるお店である。



京都らしい細長いお店、テーブル席に挟まれるような形でカウンター席がある。その雰囲気は
カウンター周りはショットバーのようなおしゃれ感あふれる空間が作り出されている。



京都感を最大に押し出したラーメン、柚子ラーメン1300円、そのほかに一蓮、沙、ともに1100
円と1000円オーバーの高級ラーメン。



看板商品「一蓮」は鶏豚骨+柚子ここにトッピングがつく。





飯盒のような器に柚子胡椒、油揚げ、とろろ昆布などがずらり並ぶ。初見は少々驚く。
最初から一気に投入、柚子が半分はっているのに更に柚子胡椒も入れると柚子色に染まる、Wス
ープは鶏豚の旨味が素直に混合し緩やかな曲線となるソフト志向、ここに柑橘系のパンチが加わ
り柚子に染まる。



素直な麺と多彩なトッピングそして強い柑橘感がと複雑な要素が絡み合い独特のおいしさが表現され
ている。ただ何度でも記すが太いバックボーンは柚子であることは揺るがない。

経営母体は屋台から出発した元町ラーメン、方向性の全く違うラーメンの展開となるスタイリッシュ
和ラーメン、ある意味新食感である。


HP→https://www.instagram.com/ichiren_kyoto/

「京都市東山区桝屋町349-20」