クレソン 食べられた！！！！

半月ほどまえ種を蒔いたクレソンが芽をだした



ウッ　シッシ・・・・

これで念願の　クレソンサラダ　を心おきなく食べる事ができる・・・・

しかし、　現実は　そう甘くはなかった

芽を出したクレソン君　　２日経っても　　5日経っても

葉と茎が一向に大きくなってこない不思議に思い

クレソンの芽をよく観察してみた

何だかクレソン君の様子がおかしい

葉がムシリ取られたような痕跡



誰がこんな酷いことを！！

犯人は誰だ！！！！

怒りが腹のそこから込みあげて来た


容疑者として考えられるのは

①　　野良猫

②　　害虫

③　　鳥

④　　子供

⑤　　ある男　（通称、ブルースリー）

頭を冷やして　冷静に状況を分析してみると

　③鳥　　　④子供
の可能性は薄い

⑤　ブルースリー　　は私の被害妄想

猫　か　虫

どちらかが犯人だろう

クッソー！　　　ヤラレタ！！！


犯人にお礼を言わなくてはいけません

私の執念に火を点けてくれてありがとう・・・

こんな事でへこたれたりはしません

　
　必ず　クレソン畑　を作ってやる・・・・・

山盛りのクレソンサラダを毎日食べてやる・・・・

無残な姿となったクレソン君に向かって囁いた

三度目の静岡

三度目の静岡進出

今回も車で出動

途中　東名高速 牧之原サービスエリアで朝食を取ることにした



朝食バイキング940円 の看板が目に入った

たまにはリッチな朝食もいいだろう・・・

思い切って店に入る

欲の深い私はバイキングメニュー全品食べてみなくては気がすまない



なかなか質が高い品揃え

土地柄か　釜揚げシラス　も山盛りに出されていた

うれしい！！！！

御飯にたっぷり振りかけた


９４０円でこれだけ食べられればなんだか得した気分

全部残さず平らげた

体が重たくなってきた


食べ過ぎた・・・・・・


ヤバイ・・・・これから重要な任務が控えている・・・・


消化にエネルギーを使い過ぎてしまっては申し訳ない・・・


天から　

　バカモノ！！！　

と言う声が聞きこえたような気がした・・・


反省・・・・


この他にもパンも数種類おいてあったが

これ以上食べたら仕事に差し支える

食べたいところだが我慢した


安倍川を越えると富士山が少しだけ　姿を現してくださった



感激！！！！


静岡の皆さん

ありがとうございました

来月もお邪魔します

クレソンが食べたい！！ 3 究極のサラダ

私はクレソンの魅力に取り憑かれてしまった。
そのキッカケは、
前にも述べました　伊丹十三著　「　女達よ！　」　というエッセイ。

この本のなかで　クレソンサラダ　の作り方　が紹介されていました。
この記述を読んだ瞬間、確信しました。

「　これは絶対に美味しい　」

いても立ってもいられなくなって、
早速、伊丹氏のレシピに従って　クレソンサラダ　造ってみました

美味しい！！！！！

これは私にとってカルチャーショックでした。

後頭部を鈍器で強打されたようなショックでした。

それまで　クレソンをバカにしていた自分の浅はかさを痛感しました。

クレソンサラダの造り方



クレソンを入手　　たったこれだけの量で１５０円もする。

クレソンは市場に出ると　高級野菜　のようです。



ボールに　ニンニクを擦り付ける。



オリーブ油　を投入



レモン果汁　を投入



からし　を用意



カラシ　投入

ここからが肝心　！！！

最後にある調味料を加える



この白い粉の正体は・・・・・・








砂糖　です。

これを入れると入れないでは　天と地の差　があります。

砂糖などいれたら　甘ったるく　なって気持ちが悪い　
と思われるかも知れませんが、それは誤解です・・・

食べてみればわかりますが、砂糖の　甘ったるさ　
などまったく感じられません。

クレソンの野性味のある苦味は。

砂糖と出会うことによって　新鮮な風味　と　奥深い味わい　を醸し出す。

砂糖の甘さ　と　　クレソンの苦味、　
この両者は五行説で言う、　
陰陽　の調和　のような気がします。

そこに、カラシが加わると、　
「　絶妙　」　を意味するように思える。

さらに付け加えるなら・・・

オリーブ油　　レモン果汁

この２つを含めると、
5種類の調味料が一つの味を造りだしていることになります。

これ以外に何も加える必要はありません。

この5種類の味が渾然一体となって、
完璧　となる。

五行説では　全ての事物は　5　で成り立っていると考えます。

そういう意味で料理に関しても、
5　という数字を基準に考えると、

完成度の高いものを造り出すかとが可能だと思います。



ボールの中でよくかき混ぜ、クレソン全体にタレをなじませる。

器に盛り付けて出来上がり！！！



これぞ　究極のサラダ！！！！

一度食べるとその味覚は細胞に刷り込まれ　中毒になってしまいます

クレソン食べたい！！ 2

クレソン中毒　になってしまった

仕事をしていても、時折クレソンの事が頭を過ぎる


クレソン食べたい・・・・・

クレソン　の栄養価に興味が沸いてきた

色々調べてみると

クレソン　は非常に栄養価の高い植物である事が判明

カルシウム、　鉄分、　ビタミンA（カロチン）、　ビタミンC　などが多く、　

そのなかでもビタミンCの含有量は豊富

クレソンの効能　としては

薬効：　消化促進　　高血圧　　風邪の予防　　口臭防止

クレソンの　消化促進効果　とは

たんぱく質や脂肪が過剰になるのを防ぎ、

消化を助ける作用てあるらしい。


レストランでステーキを食べると必ず　クレソンが添えられているのも

それなりの訳があったのだ・・・・

　私が抱いていた　西洋の食文化　に対する偏見が覆された思いがしました。

西洋の食文化は　栄養の摂取　・　合理性　という意味に於いて

東洋と比較すると　かなり劣っている　と決め付けていたのですが、

クレソン　という野菜　（　草　？　）　を通して

西洋の食文化の奥深さを感じるようになった

クレソンを思いっきり食べてみたい・・・・

自分で栽培するしかない



ホームセンターで　クレソンの種を入手　



庭の片隅にクレソンスペースを確保

クレソンが生育するには　砂地　のほうが良いらしい

庭の土に砂を混ぜた




種の袋に書かれた説明を読むと　

「　プランターで発芽させたあと、地面に植え替える　」

と言うようなことが書かれているが、

セッカチな私は、そんなメンドクサイことはできない

種を地面に直接ばら撒いた


クレソンさん　早く芽を出してくださいと　地面に向かって囁いた・・・


続く

　

朝日新聞

「　沖縄集団自決をめぐる教科書検定の抗議集会に11万人集結・・・・　」

これは朝日新聞お得意の　反日誇大報道

「　沖縄集団自決をめぐる教科書検定問題　」　とは

高校日本史の教科書検定で

文部科学省は五社七冊の教科書に記載された沖縄戦「集団自決」の記述について

「 実態について誤解するおそれがある 」

と検定意見をつけ、軍が「 自決 」を強制したという記述をすべて修正・削除さた。


これに対し沖縄では県議会とすべての市町村議会が撤回を求める意見書を採択。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


この抗議集会が行われた会場は約、2万５千平米

この面積に集結できる人間の数は最大で　4万人、１１万の人間を収容することは不可能


にも関わらず、朝日新聞は　１１万人が集結したと報道している

これは宗教団体が信者数を　水増しして　誇大広告　するのと事は同じ

朝日新聞の　反日報道　はこれに限らず調べ挙げればいくらでもあります。

因みに、こんなすぐにバレてしまう　低レベルの誇大報道　をしておきながら

そのあと、この事についての訂正や謝罪は一切なし。

ミスによる誤報ではなく、意図的な誤報　であると自ら認めているとしか思えません

教科書検定　への賛否は別問題としても、 4万人を　11万人　　と平気で報道する

　
　新聞に書いてあることは　真実　であることもあるが意図的なウソである事も多い

これが　マスコミの実態

　朝日新聞　は特に性質が悪い　

「　反日　・　親中　・　親朝　・　親韓　」の立場を一貫して貫いておみえになる

こういうのを　売国奴　と呼ぶのではないでしょうか

火事場のドサクサに紛れて　北方領土　を略奪したロシアより遥かに質が悪い

　過去の悪行の数々から推察するに

朝日新聞社　の経営目標は「　国家転覆　」　であると考えられるが・・

そうは問屋が卸さない。

インターネットの普及と、若者の新聞離れにより、いまや新聞業界は苦境に立たされている。

朝日新聞がまず自らが転覆して欲しい

そうなれば、他の新聞社は生き残ることが出来るだろう

世の中には　必要悪　と言う言葉があるけれど

朝日新聞は　不要悪　だ

　

松下幸之助様のお言葉

松下幸之助 曰く・・・・


テレビ見とったらな、

高校の歴史講座というんかな、

日本史の講義を、どっかの大学の先生がやっておったけどな、

それを見ておったら、

あの古事記とか、日本書紀の、そのつくられた過程を説明しとるんや。


ところがな、それが、いかにも天皇の作為というか、

天皇さん個人が自分の都合のいいように作ったんや言うて説明しとるんやな。


八つの島をつくったとあるが、


あれは　荒唐無稽　な話なんだと言うとるんやな。


また奈良の大仏さんの建立にしてもな、

多くの民衆の塗炭（とたん）の苦しみによってできたんやと言うとるんやな
　

そりゃそういう面もそれぞれにあったかもしれんけど、

一面、天皇さんにしても、日本をよく治めたいという思いもあったやろうし、

大仏をつくるんでも人心の安定とか、

仏教の興隆を願うといったそういう思いもあったろうと思うな


なんでもそうやけど、

いったい　悪意からなにが生まれるんやろうか。


せっかく日本はいいものを持っているのに、

わざわざ悪くするようにするのは、

まるで金になるものを、

サビた鉄にしようとするのに似てるな。


歴史については、いろいろな見方、考え方もあるやろうけど、

人間を不幸にする見方、考え方はあかんな。


こういう考え方がされているとするならば、

日本の将来、日本の未来にとって重大な問題だと思うな




「松下幸之助随聞録　心はいつもここにある　」　江口克彦（著）より


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


「　いったい悪意からなにが生まれるんやろうか　」


この言葉、夕日新聞　にきかせてやりたいです。


夕日新聞の根底は　松下幸之助様の言うところの

「　悪意　」　そのものだと思います。

クレソン 食べたい！！！！ 1

クレソン・・・・

昔、私は　クレソン　をバカにしていました。

クレソンとはレストランでステーキやハンバーグなど注文すると

なぜか一緒に付いて来る　
雑草のような緑の野菜

これはたぶん肉料理に彩を与える為の飾りだろう・・・・・

以前はそう思っていました
今から約５年前、

そんな私のクレソンに対する偏見を根底から覆す衝撃的な本と出合いました・・・

古本屋で偶然見つけた　伊丹十三氏のエッセー

「　女達よ　」

この本、は私にとって大きな衝撃でした・・・

伊丹十三氏の主張・・・

レタスなど　人造野菜　である。

アメリカ人はレタスのサラダを好んで食べていいるが

あんなものは　サラダではない。

野菜は　程よい苦味と、　程よいアク、　が無ければ話にならない

サラダの王様は　クレソンサラダ　である・・・・・・

この本は無くしてしまって手元にはありませんが

確かこんなような事がその本には書かれていました・・・

私も実は以前から、

「　レタスなどたいしたモノではない・・・・」

と心の奥底で思っていました。

伊丹氏はこう言った私の心の奥深くに燻ぶっていた潜在的な不満を

見事に、痛快に、　尚且つ　堂々と表現している

伊丹氏はこの本のなかで　「クレソンサラダ　の作り方　」

も詳しく述べておられました。

そのレシピは

実にシンプルで洗練された調理方でした。

この本をよんで思いました。

　この男・・・・かなりの変人だが・・・かなりのツワモノだ・・・・・

私も、伊丹氏ほどではないが　かなりの変人、

伊丹氏を人間として尊敬している訳ではありませんが、

何故か伊丹氏の　「　こだわり　」に対して、共感する部分が多くあります。

伊丹氏の本を読み終えると、すぐさま　クレソンを入手

伊丹氏のレシピのとうりに　クレソンサラダ　を試作、


うっ・・うっ・・うっ・・・・　うまい！！！！！！


衝撃的な美味しさだった・・・

クレソン　こそ　サラダの王様　だ！！！！

それ以来、私はクレソン中毒になってしまいました・・・

クレソン食べたい・・・・・

しかしながら・・・・

クレソンはスーパーで買うと

結構なお値段、10本位束になっていて200円位する。

10本と言ってもホンのわずかな量でしかない。

量と価格のバランスで見れば、

クレソンは高級野菜　となってしまう・・・

そもそもクレソンという草は、外来の雑草のような植物らしい

日本でも水の綺麗な湿地帯に行けば数多く自生しているとのこと。

たぶん、需要があまりないから値段が高いのだろうと思われます。

毎日食べたいけれど、値段の事を考えると無理・・・

山盛りのサラダを毎日たべることが私の夢です。


　　　　続く