大根の収穫（終わり）

去年、中期保存を試みたら成功したので、今年も挑戦する事にした。
特に使う当てはなかったが、ホームセンターから無料で貰ってきたリンゴ
箱？が２個取ってあった。
これを保存用に使おう



葉っぱの部分を少し残してチョン切った。
去年は黒いゴミ袋に入れて冷暗所に置いたが、 今年は新聞紙に１本ず
つ包み、箱の中に収めた。
光が入らないように板の繋ぎ目にはダンボールを入れ、上にはベニヤ板
などを乗せて終了。
どんな保存方法がベストかは知らないが、今年はこの方法で様子を見る
ことにしました。
漬物用



漬物用は３０本程度を見込んでいたが、予定より少なかったので保存用
から 少し取り出して増やしたため、 かなり小さいものまで紛れ込む結果
となった。
漬物（たくあん）にするには、干して水分を少なくする必要がある。
３５本程度なので朝、外に並べて夕方物置に取り込む。
凍ったりすると組織が壊れてしまい、漬物にならない。
気温や湿度により、 干す期間は異なるが、 フニャフニャになるまで我慢
するのが良い。
不要な大根葉は堆肥に還元



そのうち本物の堆肥と混ぜて土作りをしよう
家庭菜園も３年目となるので、だいぶ土も肥えてきたように思う。
だが、土作りは一生続く

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