ミョウガのピクルス（あるいは甘酢漬け）

　また、というか、このところミョウガがとてもたくさん採れる。いままでこんなに採れたことはなく、うれしい。
　教えられて、酢に漬けるといいというので、漬けてみた。なかなかうまい。色もきれいだ。もちそうだが、油断せず、少しずつ食べよう。