イチジクは100ｇ中26㎎のカルシウムをはじめ、ビタミン、
ミネラルなどを豊富に含んでおり、
整腸作用、血圧降下、健胃、滋養 消化促進、二日酔い、
美肌等の薬用効果があるそうです。
今年は日照りが続き、熟さないうち落ちてしまった実が多いと
聞いていたので、収穫はあまり期待していませんでしたが、
ここにきて一日に5～6個、多いときは10個以上収穫できるようになりました。
毎朝夫と1~2個食べていますが、余った分をジャムにしました。
皮つきイチジク350ｇ 砂糖100ｇ レモン果汁・大匙1
イチジクは小さめに切り、分量の砂糖をまぶし、
混ぜてから1時間ぐらい置く。
ふたをして、電子レンジ600wで8分加熱する。
レンジから出し、マッシャーでざっとつぶし、レモン果汁を入れ
ふたをしないで1分加熱する。
390ｇのイチジクジャムが出来上がりました。
(2023.08.12撮影）
この方法で8月19日もイチジクジャムを作りました。
いつもはガスレンジでじっくり煮詰めて作るのですが、
夏は暑いので、電子レンジが一番です
୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴お菓子がいっぱい∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧
お盆に船橋市の実家に、孫息子K君と泊まりに行っていた
お嫁さんが千葉県名物のピーナツ最中を買ってきてくれました。
帰省中の娘や娘孫K君とも美味しくいただきました。
Y子さん、どうも有難う！
８月10日から８月１7日まで遊びに来ていた娘孫のK君が
持ってきてくれたお土産。
じゃがポックルはお小遣いで買ったようです。
久々に食べましたが、美味しかったですよ！
Teh Tarikはお婿さんがマレーシアに出張した時のお土産。
濃いタイプの紅茶にコンデンスミルクがカップの１/４〜１/３
も入っている甘いドリンクとのこと。
３in１とと表示されているので甘さ控えめかもしれません。
娘の話では、涼しくなってから飲んだ方が良いとのことでした。
どんな味がするのか楽しみです
最後に娘から
あまりにも有名な北海道土産なのでお菓子の写真は省略します。
苫小牧銘菓・よいとまけ
表面にも中にもハスカップジャムがたっぷり入ったロールカステラ。
日持ちがするので、まだ食べていません。
餡バターソフトクッキー
初めて食べたお菓子です。
外箱を捨ててしまったのでメーカーなどがわかりませんが
名前の通りバターがたっぷり入ったソフトなクッキーの
中央に餡が入った美味しいクッキーでした。
口をついては「暑いですね〜」
こんな毎日ですが
おうちでイチジクですか。良いですね。
前のうちの奥の土地に一時期植っていて
取って食したりしたこともありありました。
イチジクは食べすぎるとお腹を下すと言いますよね。
ジャムにするとそれは無いのでしょうね。
カーブスに歩きで行ける場所に転居したんだからと
先週は4日続けてトレーニングに行きました。
でも腰を上げてお部屋を出るのも気合が入ります(笑)
hiroさんもお体気をつけてお過ごし下さいね。
イチジクがたくさん収穫されましたね
熟したイチジクは美味しいです
ジャムも沢山出来て楽しみですね
身体にとても良いそうですね
子供の頃は庭に大きな木がありよく食べました
今はたまに買いますが採りたての様にはいきません
ピーナツモナカは大好きです
千葉の人気のお菓子です
マルセイバターサンドも美味しいですね
美味しいいお菓子がいっぱい
いいですね
イチジクたくさん収穫出来て良かったですね。
ジャムも良いですね。
マルセイバターサンド北海道を思い出します。
結婚21周年記念で訪れたときにバスの中でおやつとしていただきました。
イチジクの収穫量が多いですねえ～。
そのまま口に入れても、ジャムに加工しても美味しいですよね。
Saas-Feeの風はそのまま、頬張りたいと思います。
我が家の白イチジク、全然ダメです。
かつてはかなりの収穫がありましたけれどね。
美味しいものがたくさんですね。
好いなあと思います。
実はステロイドの影響で血糖値が上がるため
甘いものを控えているのですよ、残念なことに。
健康が一番ですね。
思わず「わぁ、良いなぁ」と声が出ました。
私の大好物のイチヂクですが毎日、収穫できる
なんて本当に羨ましいです。
庭があった頃は私の家でも収穫していましたが
今は買わないといけません、
なんだかお金を払いたくないような気持ちに
なりますが、お庭がないから仕方なく買います。
結構高いのですよね〜
地元産ですがわりに高い値段でした。
その割にお味はイマイチでした。
イチジクジャム、買ったことありますが
他のジャムより高価でした
お孫さんのお土産なら美味しさも何倍かですよね
整腸作用、血圧降下、健胃、滋養 消化促進、二日酔いに良いのですね。すべて私の体調に適合しています。
最近は少なくなりましたが、二日酔いに効くとは・・・。
美肌等の薬用効果は、すでに腹黒いので効果は望めません。
漢字で「無花果」と書くので、本当に花はないんでしょうね。
調べたら、花は実の内側にあることから見ることができないと。
面白い特徴ですね。
また、「いちじく」は雌株と雄株があり、雌株だけでも結実するとか。
病害虫にも比較的強いことから、育てやすい果樹として根強い人気があるとも。
子どものころ…、
ご近所さんに大きな「いちじく」の木があったことを覚えています。
イチジクがジャムにするほど獲れるなんて羨ましいです。
あまり甘くないところが好きでこのところ毎朝1個サラダと一緒に食べています。ジャムも欲しかったので瓶詰めを買い今朝はスコーンにつけました。良くあって美味しかったです。
朝のうちは雨でしたが、9時をを過ぎてからはやみましたが、
その後はうだるような暑さになりました。
私の実家にもイチジクの木はありましたが、私や弟たちが
好きでなかったので、いつの間にか木はなくなってきました。
今はお高くなったので、買ってまでは食べませんが、
ジャムにするほどたくさんなってくれた嬉しいです・、
イチジクは食物繊維が多いので、食べすぎると腹痛やお腹を下すと
聞いたことが合いますが、私の場合は4個ぐらい食べても大丈夫です。
逆に便秘が解消されて良いかも…。
カーブスに4日も行かれたのですね。
私も今週から、卓球を再開し平日の5日間はすべて練習が入っています。
疲れたので、月曜日だけは1時間で切り上げました。
ありがとうございました(*^-^)