「冷凍玉ねぎ」を、使ってみる。

ここ数ヶ月、玉ねぎが異様に高い。やっと最近３個298円ぐらいになってきたが、まだまだ厳しい。

私は炒め物・煮物系、味噌汁などにかなり玉ねぎを使うので本当に困っている。

そこで、初めてコレを使ってみた。

神戸物産「業務スーパー」の、冷凍スライス玉ねぎ。

ひと袋158円ほどだが、持った感じ生玉ねぎのそこそこ大きなのの２個分くらいはありそうで、明らかに安い。

コイツを使って、肉じゃがを作ってみる。

出来上がりがこちら。

ウマい。何の遜色もない。

そして、いつもと同じダシ・醤油・砂糖の配分なのに、明らかに甘い。

好みが分かれるところだが、私は牛肉はすき焼きしかり甘い方がウマいと思っているので、コレはヒジョーにありがたい。

調べると、玉ねぎは冷凍する事で組織が

壊れて中の甘みがより出て来るのだとか。

こんなに楽チンに甘い玉ねぎを味わえるなら、もっと早く冷凍を使っておけばよかった…