塚本でいただける甘めの肉そば、「塚本一盃」。

「大阪駅（梅田）から、ひと駅」

と云われると、たいがい天満、福島、新大阪などが思い浮かぶのだが「塚本」は正直私には縁がなかった。

それがひょんな事で、塚本駅に降り立った。

おそらく人生で２回目か３回目の下車になるだろう。

南口を出るとすぐに、こんな悩ましい横丁が。

そしてまたこの横丁の真ん中に、こんな悩ましい店を発見してしまった。

「塚本一盃」と言い、「麺一盃」の支店だそうな。

名物は、この肉そば。

チャーシューは通常の2.5倍。

麺は、北海道産小麦粉。

スープは鶏豚プラス数種類の魚介と、こだわりまくっている店のようだ。

最もオーソドックスな「肉そば」850円の食券を買い店内に入ると、カウンターのみ６席のコンパクトな店で若い女性店員ひとりで回している。

カウンターは、こんなん。

一味、黒胡椒、酢。

コレらは肉そばより、「肉つけ」「肉まぜ」での出番の方が多いだろう。

肉そば、着丼。

確かに、チャーシューは多めだ。

箸を上げてみる。

甘いスープが、実にウマい。

甘い醤油ラーメンと言えば播州ラーメンを思い浮かべるが、あの一歩手前ぐらいの程よい甘さだ。

鶏豚魚介に加え生姜を感じる。

そして麺も躍動感に満ちたコシで、よく冷製に使うパスタの細麺のアルデンテのような食感。

極限まで薄くカットされたチャーシューと、まさに三位一体のウマさであった。

ウマいラーメンを求めてあちこち行かなくても、灯台下暗しと云うか大阪駅からたったひと駅でこんなにウマいラーメンに会いに行けるのである…