手作りケーキ「柚子ずくし」

朝晩はすっかり寒くなり、柚子を見かける時期・・・お鍋の時期ですねえ！！

柚子ピールと柚子パウダーを使って、「柚子ずくし」という焼き菓子を作りました。
粉は米粉を使うのが正式なレシピですが、小麦粉（ドルテェ）で作りました。

クグロフ型に入れ焼きました。大人の焼き菓子かな？？

上にはグラス・ア・ラ・ゆず　を全体にかけています。

さっぱりと美味しいです。