（１）好みのクッキー生地を作り、ラップで包み冷蔵庫で寝かす。
（２）塩キャラメルガナッシュを作る。
鍋に砂糖を入れ、好みの濃さになれば火を止め、バターを入れよく混ぜる。
同時に温めていた生クリームをを少しずつ入れ、よく混ぜる。
（３）チョコレートの入ったボールの中に、キャラメル生クリームをこしながら入れ、よく混ぜる。
容器に入れ、冷蔵庫でねかす。
（４）クッキーを４ｃｍのセルクルで型抜きし、オーブンで焼く。
（５）塩キャラメルガナッシュを絞り袋に入れ、クッキーの中央に絞りもう一つのクッキーを押し重ねる。
クッキーって簡単そうですが、結構 時間もかかり手間がかかります。
特に型抜きクッキー・クッキーにアイシングしたりすると・・・
だから、クッキーは買うと結構高いですね！！
今日のおやつはこれで決まり！！
