今日は娘孫（３歳）の誕生日！！
いつもだと誕生日会をするのですが、今回は３日前に３歳の孫が発熱・・・
続いて娘も・・・
どうも、インフルエンザだったらしい！！
で、誕生日ケーキだけ作って持って行きました。
３歳の孫は、シャインマスカットが大好きなので・・・
まあ今の時期、いちごは無いしシャインマスカットも終わりかな・・・
小さめのシャインマスカットを買いました。
前日に、可愛いキティちゃんのチョコとハートをテンパリングして作りました。
リボン・鼻・くつに色チョコをながす。
ホワイトテョコのテンパリング・・・なんとか出来ました。
テンパリングが正しくできているかは、温かい場所でも手で持ってもチョコがくっつかないです。
どれを使うか？？分かりませんが・・・
誕生日ケーキのスポンジを焼き３枚に切り、
中にマスカットと桃の缶詰を挟み、泡立てた生クリームで仕上げる。
いろいろ考えましたが、サントノーレを使って周りを仕上げ・・・
中にシャインマスカットを敷き詰めます。
最後に、誕生日のオーナメントを飾ります。
サントノーレ絞りが下手ですが（生クリームが少し固い）、まあまあかな？？？
