手作りケーキ「スペシャル栗ロール」

冷凍室に渋皮煮・マロンクリームがあったので・・・
「スペシャル栗ロール」を作りました。

生地はシフォンケーキ生地・黄身と白身を分ける（別立方）
サラダ油・水は湯銭で常温にする。

オーブンで焼く。

常温に冷めたら、サバトンクリーム＋生クリームでマロンクリームを作る。

ロール生地にマロンクリームを塗り、渋皮煮を並べる。

巻きずしの作り方同様に巻いていく。
わら半紙で巻いて、冷蔵庫で寝かす。

ロールの表面にシャンティークリームをナッぺする。

上にモンブランクリーム絞り、栗を散らしホワイトチョコを散らす。

あるだけのマロンクリーを使用したので、分量より少な目（モンブランリームの色が薄い）

削ったホワイトチョコを散らしたのは、モンブランクリームの絞りが緩かったので（ごまかし）

しっとりと、マロンクリーム＋渋皮煮＋モンブランクリームで最高のスペシャル栗ロール

メチャメチャ美味しいで～～す。

今回は息子・娘家族に食べてもらいましたよ！！

自分で作ったケーキは美味しいので、ケーキ作りは止められません。