手作り 紫蘇ジュース

今年も少しだけ「紫蘇ジュース」を作りました。 

赤シソの葉・・・300ｇ（茎は取る）
砂糖　　　・・・450ｇ（好みで・・・私は400ｇ）
クエン酸　・・・大1（薬局に売っている）
水　　　　・・・1.5Ｌ

作りのは簡単ですが、葉と茎に分けるのが面倒です。

茎から葉っぱをとるのは、茎も一緒に煮出すと苦味や渋みがでますので、葉っぱだけを使います。

シソの葉にはカリウム・鉄・ビタミン類が豊富です。

夏バテに効きそうですね！！