朝晩はすっかり寒くなり、柚子を見かける時期・・・お鍋の時期ですねえ！！
柚子ピールと柚子パウダーを使って、「柚子ずくし」という焼き菓子を作りました。
粉は米粉を使うのが正式なレシピですが、小麦粉（ドルテェ）で作りました。
クグロフ型に入れ焼きました。大人の焼き菓子かな？？
上にはグラス・ア・ラ・ゆず を全体にかけています。
さっぱりと美味しいです。
息子家族の誘いで、鶏料理「川田屋」へ行ってきました。
大阪キャンペーン プレミアム食事券を皆さん買っているのか？？満席！！
家族連ればかり・・・まあ！！密に近し？？
私も久しぶりの家族でディナーでした。
鶏料理のみですが、おいしいです。
鍋の料理のお出汁も絶品！！皆で食べれば楽しいし、食もすすみます。
大阪キャンペーン プレミアム食事券で息子の精算！！
ご馳走様でした。
コロナウイルス感染者も増えつつあります。気を付けなくっちゃあ！！
【川田屋】
大阪府富田林市廿山20-1 ☎0721-29-0835
毎日、夕飯の用意と孫のお風呂入れ・・・
おばあちゃん、してま～～す。
お風呂好きか？？ お風呂でウトウト・・・
可愛いネ！！
今日は、息子家族も一緒で・・・賑やかでしたよ！！
娘の第２子の誕生ケーキ（退院祝いケーキ）を作りました。
今の季節は、ケーキに飾る果物も少なく・・・（孫の好きな果物！！）
家にあったネーブルオレンジと桃の缶詰めを使いました。
スポンジの間にネーブルオレンジを挟み・・・デコレーションは桃のバラ風に？？？
孫の風呂入れと、朝から作った「ちらし寿司」とケーキを持って・・・
高島屋で中華のオードブルとお造りを買って・・・
娘の家で、夕食を一緒に食べたのは初めてかも！！ お昼は何度かありますが・・・
明日も頑張って、行ってきま～～す・・・
１１月２日に５人目の孫ができました。
息子ところは３人・娘ところは２人！！（今回 生まれたのは娘ところ）
下の写真は、４歳の孫が赤ちゃんにミルクをあげてる（お姉ちゃんとしての目覚め？）
私は７０歳！！古希・・・
上の幼稚園(４歳)の子を３.５日間あずかっていました。
年取っての３.５日間の子守は結構きついですが・・・過ぎれば楽しかったかな？？
息子のところに孫ができた時は、私もまだまだ若かったから・・・
風邪をひかしてもと、暴れる孫に布団をかけ、結構 寝不足ぎみ・・・
寂しがらせてもと、おままごと・本読みなど・・・慣れないことばかり
やっと、明日ママが退院なので娘婿と家に帰りました。（ホッ！！）
無事、第一段階は終わりましよ！！
明日から、赤ちゃんのお風呂入れ～～食事の手助け・・・
役に立つのはこれで終わりかな？？？
もう少し、娘の手助けに頑張りま～～す。
久し振りに「モンブラン」を作りました。
いつもは、モンブラン絞り器を使いますが、今日はバラの絞り器を使って・・・
「オリジナル モンブラン」を作りました。
モンブラン絞り器だと、春雨みたいな形のクリームがグルグルと・・・
土台のは、アーモンドプードルの入った贅沢なしっとりとしたスポンジ
土台・中用と２種類
渋皮煮は、中用とモンブランの仕上げ用に・・・
土台のスポンジ➡生クリーム➡栗（小さくしたもの）➡スポンジ➡生クリーム➡栗（小さくしたもの）
サンドしていく。
サンドしたものを、生クリームで円錐形にする（これによって出来上りが違う）
これに時間がかかる。
モンブランクリームは、マロンペースト＋マロンクリーム＋バター
口金バラ絞りで、下から上に少し重ねながら絞る。
今日は少し暖かく少し暖房していたので、クリームが柔らかくなり厚みが少ない！！
その上、握る手の温度もあり・・・（反省）
もっと斜めに絞ったつもりが、真っすぐ絞りに・・・？？？
初めてだったので、反省点は多々ありますし・・・
コストのかかった「モンブラン」ですが、とっても美味しいです。
買ったら高いよ～～～
