昨日のおでんは美味かった

この冬、初のおでんを作りました。

お隣さんから、泥つきの新鮮な大根をいただき、「おでん食べたい！」と思った。

その他の材料を買いに、スーパーへ。

そして、現実を知る。

練り者製品の急激な値上げ・・。

かまぼこ１本１００円だったよね？

それが、１２５円。

さつまあげ３枚入り１００円だったよね？

それが１１５円。

牛すじに至っては、お肉コーナーに無く、練り物コーナーで６本６００円なるお値段を出して買いました。

ああ、おでんは、高級鍋路線へと行ってしまったようです。

具材は、卵、大根、牛すじ、こんにゃく、ウインナー、鶏団子（鶏ひき肉で作ります）、さつまあげ、がんも、厚揚げ、はんぺん、干ししいたけ、こんぶ。

今回は、きっちりと出汁を取り、作りました。

いつも、出汁も多少使うけど、大半は「おでんの素」。

しかし、今回は、すべて出汁使用。

それに、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、プラスおでんの素も少し加える。

どうだ～。

鍋と土鍋２つにたっぷりと作る。

ふふふ、おでんが嫌いな子供たちが、今回のおでんは「美味しい」と言って、相当食べた。

出汁のうまさが、わかったか～。

子供たちの好きな具材も、太郎は厚揚げ、次郎はこんにゃく。

渋いわね・・。

そして、今回は赤みそを使った甜麵醬も作ってみた。

これを、卵や大根につけて食べると美味しいんですよね～。

名古屋時代に覚えた味！

夫と私は、ビールに日本酒で、さらに箸がすすむ。

そして、体重が増加する・・と。

今日の体重測定が恐怖・・です。

おでん・・。今年の冬、あと２回くらいは登場する・・かな？