コーヒーの豆収穫祭_2022

　７年ほど前、神戸のUCCコーヒー記念館に行った時、コーヒーの苗を買ったのである。

「コーヒーの豆って収穫できるのですか？」
「うまく育てれば、１本でコーヒー１杯分ほどの豆が採れますよ」
「わっかりました」

　大阪⇒東京⇒福岡と引越しの度に、新幹線で苗木を運んだのである。コーヒーの木は、日本の冬を屋外で越すことはできないので、冬季は室内に入れておいた。鉢植えです。

　苦節７年目にコーヒーの花が咲き、実がなりました。実が熟すのには時間差があるので、１ヶ月ほどかかって収穫⇒適宜天日で乾燥を行います。

　↓コーヒーの木１本から、これだけの豆が採れました。


　焙煎機などという洒落たものはないので、100均で網を買ってきました。コンロで焙煎しようとする試みです。あれ、焦げる。火が強いのか？


　なんか、思っていたコーヒー豆と違う。


　↓これが、店で買ってきた豆です。（明らかに違うものだ）


　えい、ままよ。ミルで挽いてみる。


　なんか違う。（コーヒー色していない）


　一応、味見するか。


①コーヒーみたいな色はしている。
②コーヒーみたいな風味はある気がする。
③コーヒーというには、はばかれる。

【考察】
・焙煎を失敗した気がする。直火から離して、ゆっくりと火を通した方が良かったかも。外皮が焦げたので、焦ってしまった。
・豆の中まで火が通っていない気がする。（焙煎時間が、短かったか）
・素人には、結構難しい。
・コーヒーの苗から育てて、豆の収穫までできたことは、結果がどうであれ楽しかった。
・美味しいコーヒーを飲みたかったら、焙煎した豆を買ってこい。