実エンドウ栽培～開花

　昨年11/6に種蒔きしたエンドウ（久留米豊）が、無事冬を乗り越え開花しました。
このエンドウは毎年栽培しておりますが、収穫量が安定せずついつい多めに作付けしております。その要因は種まき時期とその後の天候に左右され易いからだと思われます。種蒔き時期が早すぎると寒害や強風の影響を受けますし、遅すぎると発芽しなかったり、その後の生育不良の原因になります。また、極端な厳冬や暖冬も成長に影響を及ぼします。ですから、開花時期を迎えるとホッと一安心するのです。

　順調に行けば４月の中旬には収穫できるようになります。採れたてのエンドウ豆は甘くてとても美味しいですよ。ただ湯がくだけで味付けも何もいりません。食べきれないのは、湯がいて冷凍保存しておけば年中使用できます。

　以前は地元の直売所で販売しておりましたが、色々あって止めてしまいました。（参考：「グリーンピースを出荷してきました」）

　一般的に販売されているのは、缶詰や瓶詰のグリーンピースを思い起こしていただければいいと思いますが熟して固くなったものが多いと思います。私は若採りのエンドウ豆の方が好きです。というのは断然甘みが強いからです。出荷するに際しては、若採りのグリーンピースを味わっていただきたいと思い、固くなる前のものを販売しておりました。そうしましたら馴染みがないのか、あまり評判が良くなかったようです。それでも少数の方からはこんなグリーンピース初めて食べましたとか、子供が嫌いだったグリーンピースを食べられるようになったとかと評価いただけました。
　ただグリーンピースは旬のものですし、足も早いので新鮮なものを食しないと美味しくありません。ですから、販売法をよくよく考えないと若採りのものを販売するのは難しいと思います。
　今回、自然農の畑を増やしましたので来シーズンは販売も検討してみようかと思っております。


＜参　考＞　「種蒔き時期に月の引力が関係？？？ 」