かぼちゃの収穫

今年もかぼちゃが7個採れました！！
肥料となるため、畑に台所の生ごみを埋めていますが
毎年種から自然に生えてくるかぼちゃの恵み…

12月までは置けるのでゆっくり味わいます
普段甘煮にすると眼もくれない夫が、珍しく美味しいと１人で食べたかぼちゃの塩麹煮
かぼちゃ…３００ｇg位かな？…は1口大に切って鍋にひたひたの水と入れ
みりんを大さじ2位加え火にかけます。
5分ほど煮て塩麹を大さじ1ほど入れて汁気が無くなるまで煮れば出来上がり
かぼちゃが甘い時はみりんを控え目に…