鯵のフライで夕ご飯

出来るだけお魚をメインにしたいと思うけれど
近くではちょっと新鮮な魚が手に入りにくい
鯵が安くて新鮮だったので購入して
ムニエルとフライと迷ったけれど
フライにして(好きなんで)夕ご飯です！！

鯵のフライに定番の千切りキャベツを添えて(豚カツソースで)
大豆の煮もの、かぼちゃの塩こうじ煮、キノコの煮物
金時草(きんじそう）のお浸し、乳酸キャベツ
白米ごはん、みそ汁(エリンギ、卵、葱、かぼちゃ）

山の中だから、魚はいまいち・・なんだけれど
豚肉は地元産が美味しいし
なんといっても野菜が安いし美味しいのがうれしい

駒ケ根に出かけたので…Chocotan(薪窯)のパンやさんに

我が家のパン教室で時々話題のパンやさん・・・
千人塚の入り口方面にある
田舎暮らしで取り上げられるパン屋さんに寄りました！！

胡桃とイチジクのカンパーニュ600円を一つだけ買って
パンは思ったより少なく売り切れが早いのか
皆さんいつも休みだと思ってるよう
日曜日の朝だったので良かったみたいね…

パンは私も作ったばかりだったので
朝ごはんにトースターで焼いて食べ比べてみましたが
私のパンはハード系で噛み応えがしっかりとあるタイプ
Ⅽhocotanのパンはすごく柔らかくて
甘みもある・・きっと誰にでも合う感じかな？

朝ごはんは卵焼きとブロッコリーのジャーサラダドレッシング掛け
葡萄、梅干し。チリメンじゃこ、自家製マーマレード、バター
いつものお茶で…写真に入れませんでしたが乳酸キャベツ入りスープも・・・

ソーセージのポトフ風の夕ご飯

発芽玄米ご飯と乳酸キャベツ、辛子明太子(食べられるようになったので)
ゆで豚の甜麺醤味(レタス、葱、キャロットラペ添え）
メインはソーセージのポトフ風(じゃがいも、人参、ブロッコリーエリンギ)
で夕ご飯でした！！

いつもの卵焼きはほうれん草を添えて朝ごはんです！！

白米のご飯に味噌汁(酒粕入り・豆腐・大根・葱・鶏胸肉）
卵焼き(目玉焼きほうれん草入り）、ゴーヤの味噌佃煮
納豆(チリメンじゃこ・葱入り)梅干し・ワサビ漬け
お茶はパンの時もごはんの時も毎日です！！

チキンのバルサミコ酢風味で夕ご飯

いつもは白か黒の摺り胡麻をまぶして作るけれど
今回は胡麻無しで作りました！！

チキンのバルサミコ風味…塩麹に浸けたむね肉に
片栗粉をまぶしフライパンで焼きます
バルサミコ酢に砂糖、自家製の天つゆ、刻み葱を加え
焼いたチキンを漬け込み少し置いたもの
あとはすき焼きの出汁に使った昆布の煮物
メカブ、チリメンじゃこ、刻み葱
大豆と昆布の煮物(市販)、ワサビ漬け
乳酸キャベツとお味噌汁(かぼちゃ、葱、わかめ)
発芽玄米ご飯で夕食でした！！