米粉活用シンポジウムに参加して

昨日の水曜日は

お菓子作りをお休みして　岡山に行って来ました

毎年一回行われる　岡山県農山漁村生活交流グループのつどいに参加するためです

　8時前に出るには　慣れてないので　朝がとっても忙しいです～～　

優良グループ活動事例発表の後は　研修会・米粉活用シンポジウムです

米粉の種類と特製について農学博士の難しい（そう思ったのは私だけかな？）研究発表もありました

お昼は

14種類の米粉を使った食べ物がずらりと並べてあって

お行儀よく順番に並んで取って行くバイキング&配給形式

参加者140？人ですから　なかなかお皿とお箸のところまでも　行けません

写真にも収めたいし。。。並びながら　取りながら　撮る。。。う～～～ん。。。忙しいです～～

大変な賑わいでしたよ

全部　写真に残せてないかもしれませんが。。。

以下　地域の米粉料理の数々です

 

 

 

 

 

 

 

勝英地方協は　キッチンサークルMMKの

ふわふわケーキを持って行かせて貰いました

前日　焼きたてのふわふわケーキ（140切れ）

と

前日　作りたての看板？を　持って行きました～

一通り取って　さあ～試食です～～

米粉に合うのは　どれでしょうね～～

全部　美味しかったです

中でも　食パンは◎　シフォンも◎　シチューのとろみも　南蛮漬けも。。。

やっぱり　どれも美味しくいただけました

お皿の上に　ふわふわケーキが　無いのは

皆さんが試食されている間に　商品の説明をするのですが

その前に　まず　自分で食べてみとかなくっちゃ！！と　一番に試食

隣近所の方からは　美味しいよ　との声援

やれやれ

一つ　行事が終わりました

今　なぜ　米粉　なのでしょう～

ここ数年　穀物の高騰が続き　低迷する日本経済では　

今までのような輸入が難しい状態になっています

日本では　増える一方の休耕田ですが　その水田にはやはり稲作が適していて　

そのお米が　小麦の代替に使えないかと　考えたわけでしょう

お米の消費量を少しでも高めれば　国内の自給率も上がるはず。。。ですよね

米粉のレシピも貰って帰りました

美味しそうなの。。。ありま～～す

後日　ご紹介します～～