ぼた餅と豚汁を大人っぽくおしゃれに？？

今朝の美作は

かなり　冷え込んだようです

いよいよ　冬にまっしぐらなのでしょうか

11月も　あと　一日となりましたね

こんな日は

やっぱり　温かいお汁がいいですよね～～～

って　昨日の事ですが

「囲炉裏を楽しむ　大人のランチ会」

に　豚汁を作りました～

ごくごく　ありふれた献立ですが　囲炉裏には　お似合いかな～～と思って。。。

↓　ちょっと　大人っぽいでしょ　↓

　

さて

豚汁を作るためには　ごぼうを　畑まで掘りに行って。。。お～～木のようなごぼうです

お次は　椎茸　これも裏山まで走ります～～～

採れたて　肉厚　美味しそうです～

人参もあります～～こんにゃくは。。。残念ながら　自家製ではないですね

自家製里芋とごぼうは　少し湯がいて。。。お肉も霜降りに。。。

家にあるお野菜　ぜ～～～んぶ入れて　お肉から順に油で炒めて　お鍋でグツグツしてる間に。。。

お次は　ぼた餅を作りましょう～～

「おはぎ」　or　「ぼた餅」

どちらも一緒だそうですね

秋のお彼岸に食べるのが「萩の季節」で。。。「おはぎ」

春のお彼岸に食べるのが「牡丹の季節」で。。。「ぼた餅」

だそうです

我が家は　一年中　「ぼた餅」で通しています～

さあ

お米が炊き上がりましたよ～

餅米８：白米２で炊きます

温かい間に　もち米を　連木で半搗きしますよ

この　半分つぶすことを　半殺し　ってゆうらしいですね

ちなみに　お餅は　皆殺し。。。お～～～

餡を　丸めておきます（ちょっと柔らかめでしたね）

餡は　前もって　練っていましたよ

我が家は　昔から　こしあんが好きで　

自家製小豆（大納言）で　大量にこしあんを作って　冷凍保存しておきます

使いたいときに　お砂糖とお塩を入れて　用途に応じて練ります～～

私流は　ほんの数滴　お醤油をたらしますよ

半殺し米で　餡を包んで　きな粉のバットに並べていきます～

後で　きな粉をまぶしながら　形を整えていきます

　今回は　黒豆きな粉を使いましたら　　色黒ですね～～

餡や　ご飯の　チラ見え！透け透け感が

ちょっと　セクシーで　大人っぽいでしょ

こんな↓　感じで　持って行きましたよ～～

食後は　やっぱり　甘い物が欲しくなります～～

って　私だけ？？？

豚汁は　ねぎをちらして　囲炉裏の上で　味付けを

そよろさんの提案で　塩コショウで　味付けしてみました

これが

意外と新鮮で美味しいです

皆さんも　試して見て下さいね～～

お味噌よりも　あっさりしていて　違ったお味もいいですよ～～

さて　さて

Reikoさんの『私のお宝』記事が載っている　新聞を入手しましたよ～

お宝は　

英国の絵本「ブランブリーヘッジ」（のばらの村のものがたり）

の　主人公の　ねずみたち

記者さん

コレクションの量の多さに　びっくりされたことでしょうね