大きなオリーブの木の下に
ボリジがまだ花を付けて 元気に咲いていました
朝晩の寒さに可哀そうと思って 部屋の連れて入りましたよ
私は 普段 全く占いを気にする事も見る事も無いですが。。。
昨日は たぶん きっと 神様が 「会いたかった人に会える日」 と 決めて下さってる日だったのだろう
勝英食彩紀行の発送のための美人ぞろいクッキーを焼いていた昨日
彩菜茶屋にいた朝から５時までの間に 会いたかった人に見事に出会えた
思い出してみると ６人の人の顔が浮かぶ
誰に感謝していいのかわからないが 兎に角 不思議で楽しい一日でした
美味しそうでしょ～～～
これは カフェロッキーガーデンのランチです～～
今週末はクリスマス
２３日 ２４日 と ナイトカフェがあるそうですよ～～～
詳しくは こちら～～～ 
クリスマスメニューも 美味しそう～～～
今日も 素敵な一日を～～
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少しずつとっては料理に使っていた 庭の外れに植えている柚子も
霜も降り始めたので 全部収穫して 加工しました
毎年 同じようなものを作っています
先ずは 柚子味噌です～
大豆は前の晩に水に付けて置きますよ
3キロくらい作ったかな？？テキトーに量りました～
一番大きなお鍋がいっぱいになったところで止めましたから～～
今回は 柚子が小さくて皮が硬いので フードカッターで刻んでみましたよ
昨年の記事ですが レシピを載せていますので参考にしてみて下さい
今年は餅大豆でしましたが 黒豆（作州黒）でもいいですね 2008年は黒豆でしてましたね
お鍋いっぱいでしたが 慎重に煮て いい感じになりましたよ～～
刻むのと 砕くのと 食感は好きずきですね。 私はどちらでもいいと思います～
麹入り柚子味噌も仕込みました
一日一回混ぜ混ぜしますよ～～今年は 買い置きしていた乾燥麹を使ってみたのですが 出来はどうでしょう？？？一週間後が楽しみです～
混ぜると言えば こちらも一日一回瓶ごとゆらせてあげましょう
お馴染 柚子の種の化粧水です
今年は 欲張って アロエも入れてみました
一か月近く混ぜ混ぜしながら置いて グリセリンとエタノールを混ぜて 使ってみようと思います
昨年作ったものは いまだに使ってますよ
今年は お風呂には入れていません
今 入浴時のお肌のお手入れは 糠です
お米を搗いた時に出る新鮮な糠で糠汁（布でこす）を作り ペットボトルに入れてお風呂に置いています
昔のお風呂ではぬか袋を浴槽に入れていた事もありましたが
流す水も汚れますし 追いだきやジェットの穴？が汚れそうで 止めました
ボトルの糠汁を顔とか身体に化粧水のように付けて流すと あら不思議
温泉に入った後のように つやつやほかほかになりますよ～～
全身 ぬかみそ臭くなるかもしれませんが
～～昔の知恵って侮れませんよね～～
お砂糖とお水でぐつぐつと煮出して 甘めのジュースも作ってみました
冬の間 お湯で割って飲むと 風邪予防にもなるかもね
（煮出した柚子の皮は もちろん 柚子味噌として使いましたよ）
さてと
そろそろ 年末の大掃除もしないといけませんが
今日は 明日の準備でお菓子作りに行って来ます
明日は 勝英食彩紀行 年末特別便の発送を行います
たくさんの方にご注文いただき感謝しています もうしばらくお待ちくださいね
今日も 素敵な一日を～～～
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午前中は とってもいいお天気なのに
午後になると やっぱり冬特有のどんより曇り空になるとゆう 最近のお天気です
それでも
時折 雲の間から日射しが覗くのか
キッチンから見える窓辺に 長い日射しが入り込み うっとりする瞬間が何度かあります
昨日は 取ってしまった庭の柚子（小さい方の実の木）が 6キロ以上あって
その加工にアタフタしていました
小さい実なので数は多いです
一個ずつ 半分に切って 種を取りだしていたら 手がふやけてしまいました～～～
何にしようかな？って思ったのですが
やっぱり いつものお味噌にしましたよ～
大豆を入れた柚子味噌 と 麹を使った柚子味噌 と 白菜の塩漬けが水が上がっていたので柚子や唐辛子を入れて漬け直したり
ジュース様に甘いシロップも作ったり 種の化粧水も。。。
まだ 柚子はありますが それっくらいで 時間切れでした～ってゆうか もう 面倒くさくなりました～
こんな事をしていると 普段の掃除すら出来なくて 大掃除なんてとんでもない！とゆう毎日で
少々 ストレスがたまり始めています～
こうゆう時は
やっぱり 庭の写真ですよね
変わり映えしませんが 今のきろろガーデンを記録しておきます お付き合いを～
ラブちゃんも 相変わらず。。。太いです
イオノプシジュームは あちこちで咲き続けてくれてます
ベロニカオックスフォードブルー が。。。
咲きかけていましたよ やっぱり暖かいのかな？
球根類も にょきにょきと出て来て グリーンが艶々と綺麗です
日本スイセンも咲いてます～
楽しみなアネモネ
今咲いているクリローは あちこちで この色ばかりです
夏の名残りがまだ。。。
紅茶でもどうぞ～～
吊るし柿が 美味しくなってますよ
我が家は お正月を待たずに食べま～～～～す
今日も 素敵な一日を～～～
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昨年は 確か実家の父も来てたなあ～って思い出しながら
先ず 畑に野菜を取りに行くことからはじめましたよ
でも 息子も お昼も晩御飯も食べて帰るから！って言い残して出かけて仕舞ってるし
夫も早朝からいないし 義母も出かけている
父を迎えに行くまで手が回らないし 夏に体調を崩してから夜の外出は風邪でも引かれたら困るし。。。なんて考えてたら
何と naoちゃんが父を連れてお歳暮を持ってやって来てくれた
二人で買い物しての帰りらしい
一緒に夜ご飯食べない？って誘うと 二人ともすんなり
ＯＫ
父も気力体力が戻って 夜の外出も苦にならなくなったのだろう 本当に良かった
夕方（１７日） 父とnaoちゃんが一番乗り
息子夫婦や娘一家は仕事や用事を済ませてからだからまだまだ来ない
例によって
宴会でも 買い物も行かずに 家にあるものだけで間に合わせます～～
我が家の忘年会だから 全く遠慮が無いです～～
みんなで食べると 何でもご馳走になっちゃうから～～～
しっかりもののnaoちゃんが手伝ってくれるから 大助かりでしたよ
野菜は採れたて 自家製胡麻は擦りたて
これだけで ご馳走です
あとは 我が家で出来たものを並べます
らっきょも自家製を漬けていますよ
新鮮な鯛をいただいたので お刺身に～～ 分厚く切ってま～～す 薄く切るもんだ～！と男子からクレームがあったけど虫！
刺身包丁はあるけど 腕が無い
どんだけ新鮮だったかとゆうと 貰ったその日にさばいてる時に（海で〆てあったのに）
骨から切り離した身がピクリと動いたのですよ
持ってる左手に感触がありました 凄い テンション上がりまくりです
その上
うろこを綺麗に取った鯛ををまな板に乗せると まな板に吸いついて一瞬離れないんです凄い
田舎では 掘りたての大根に包丁をいてる時 パキっと皮が裂けるのは普通ですけど 海辺の人はこれが普通なのでしょうか？？？
だんごちゃんたち 魚ばかりじゃダメかな～と思ってたら 帰って来た夫のお土産（ニアピン賞）は鶏肉と牛肉
やった～～～
空揚げが出来る～～～
ポテトサラダには 富裕柿入れてっと
お酒もビールも 普段は飲まないので いただきもので間に合います～～～
naoちゃんに手伝って貰って かんせ～～～い
みんな集まれば もう 何がなんやら。。。
アラ煮が物凄く好評でした～
夢中で食べて ちょっと落ち着いた頃。。。元気な若者ばかりが残ってますね～～～
実家の父は ストーブの前に避難して 持って来てくれたぎんなんを焼く人になってますよ～
その ぎんなんが美味しくて みんなどんどんつまみに行って。。。
naoちゃんと父が帰って行ったあとは
息子夫婦が ビール持ってぎんなんの前に移動しましたよ～～
もう 足元はリスが食べ散らかしたあとみたいになってます
そんなこんなの 我が家の忘年会 みんな元気なのが何より有り難いです
さてと。。。
ここ数日 朝晩は冷え込みますが 日中は春のように暖かいです
そんな日のガーデンの様子は また明日
今日も 素敵な一日を～～～
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今日も 美作は穏やかな朝です
昨日も 暖かな一日でしたが 年の瀬のおひさまは本当に有難いですね
身体が軽くなります
さて
今日は 暫く前につくった かぶらの酢漬けのご紹介です
混ぜるだけのとっても簡単なレシピですよ
先ず
畑から大きいのを選んで蕪を引っこ抜いて来て う～～～ん ネコ車いっぱいくらいかな
（あっ 人参もついでに抜いて来ますよ）
それを 葉っぱを切り落として 白い部分だけを 裏の井戸水でよ～く洗います
井戸水は 少し使っていると まるでお湯かと思うほど 温かくなりますよ
葉っぱは もちろん ボリちゃんたちのおやつになりますから 遊び場にぽ～～～～んと ほおり込みますよ～
さて
ここまでは 省略して下さっていいです～～
蕪は 皮をむいて使いますよ
毎年 薄くスライスして塩漬してからつくるやり方の酢漬けも作っていますが
食感を楽しみたいので 厚めにざっくりと切ってみました（手荒いだけだ！とも言えますが！）
かぶらの酢漬け
かぶら 2．5㎏ 人参 ２本 柚子 ２個 昆布 少々 するめ 一枚
砂糖 ６００ｇ （少し甘いのでお好みで加減して下さい） 酢 ６００ｇ 塩 大匙 ３ 梅酒 大匙３～５
上の材料を お好きなように刻んだかぶらと混ぜるだけです
味がなじんできたら 冷蔵庫で保存して下さい
昆布は 買い置きもキッチンバサミで切って入れましたが この時期は 漬けもの用のものが店頭に並んでいますから
それも たくさん入れてみました
液が松前漬のようにどろりと糸を引くようになりますよ
人参も 余裕があれば 花形とか星型とかハート型とかに切ると 楽しいですよね
私は ザザザーっと ７キロ漬けましたが もう 殆んど無くなりましたよ～～
簡単 早い 美味しい 蕪の酢漬です
こちらは 年末の煮ものに必要な 出汁（煮物用のつゆを作ります）を取った削り節のカスで作った 佃煮 です～～
てりたれ と 塩昆布で味付けして 自家製胡麻をたっぷり絡めてみましたよ
これが 結構好評でした 出汁カスも捨てないでね～
少し前の映像ですが 我が家ののどかな干しものです
ぎんなんは 石油ストーブの上でぼちぼち焼いて食べるのが 今の我が家のブームですよ
（その様子は 我が家の忘年会の記事でご紹介します～ ）
餅大豆 あまり出来が良くないのかな？？？ 自家用味噌に使います
大豆も片付けて 今は 黒豆を干していますよ
豆より（選別）しなくっちゃ～～～
苺を定植した時に余った小さめな苗を プランターに植えてます
ひとつは 息子の家用
もうひとつは 娘の家用
春になって たくさん苺が収穫出来ればいいのですが。。。お弁当に入れられるくらいに生ったらいいね
今日も 素敵な一日を～～～
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朝は雪がちらほら降っていましたが
風の無い暖かな日中です
やわらかな日差しが部屋の中に入ってくると ついついカメラを向けたくなります
色々家事をしながら 住所緑を打っています
昨年までの古いＰＣのデータが出て来ないのです
プロに聞けば（以前電気屋さんはもう消えてる！って言われたました！！）直して貰えるのかもしれませんが
そんな時間も無くて もう一度入れ直す方が早いわ！！と 思って こんなにいいお天気なのに
泣く泣くＰＣの前にいました～～～ もう 飽きました～～～ やっと出来ました～～
雪巴さ～～～～～ん ありがとう 送らせて貰いますね
前にいただいたお人形 本の中から飛び出していい感じでしょ～～～
これから 忘年会の用意をします～～～
畑に行って野菜を取って来たり
新鮮な魚が届いたので さばいたり
お米も仕掛けて
いつものように あるもので 料理します～～～
家族は みんなそれぞれに出はらっていませんが 夜になると 娘家族や息子夫婦も集まってくる予定です～～
Isokoさ～～ん 可愛いキャンドルありがとう アレンジに使いますね
さてと。。。
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この時期
大掃除もしなくちゃ～年賀状も書かなくちゃ～～
って 思うのですが
思えば思うほど 他の用事の方が気になって
ゆっくり掃除なんて出来ないわって思ってしまって
結局 普段のお掃除すらままならず 一番綺麗にしときたい年の瀬が一番汚い状態の我が家でして。。。
あと 二週間の間に まっ汚くても年は越せるわと 諦めモードに入るのが常でして。。。
皆さまは 順調に動かれていますか？？
今日は キッチンの掃除でもしようかな～～
お庭の掃除も早めにしときたいし～～
寒い日は 兎に角 動き回らないと身体がぬくもりませんよね～～～
でも こんな 明るい色を見てると。。。
ほこほこあったかくなりますよ
さっ 今日も張り切って行きましょう～～～～
素敵な一日を～～～
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昨日は 月一回のエピングの森でのフラワーレッスンの日でした
12月にしては穏やかで暖かな昼下がり
先日のクリスマスデーでは たくさんの人で賑わっていたエピングの森
昨日はいつものように
落ち葉が風に舞う静かな森に戻っていましたよ
12月のレッスンは クリスマスアレンジです
この花材 クリスマスデーの時から気になっていたんですよね～～
素敵なアレンジが出来そうな予感～～～～
10分遅れ？で到着したのですが まだ 皆さんエピングの森花市場で花材調達ちゅう～で ほっと一息～～～
クリスマスカラーのウエルカムティーをいただいて またまた ほっ
この可愛い炭酸の中には 魔法の葡萄が～～～～
爽やかな泡がはじけてますよ～～
さあ～レッスン開始で～～～す
キャンドルも 色々 選べる仕組みですよ 楽しい～～～
Reiko先生のサンプルを見ながら。。。
出来ました～～～
全員の方の写真が撮れなくてごめんなさ～～い
7このアレンジが揃うと 物凄く華やかですね こんな色 だ～～～～～～～～～い好きです
こころウキウキわくわくして来ますよ
ティータイムには シュトーレンが～～
そして グラスには大きなキューイフルーツが忍んでますよ～～
やけに大きいこの形 どうしてだろう？？？って 思ってたんですよ～～～
皆さん 分かりますか？？？
ティータイムのテーブルが どんどんつくられていきますよ～
三段プレートの中断は 以前Mrs.Kが差し上げた 手づくりの生姜せん
皆さんにも 好評で嬉しかった～～～
さて さて さっきのキューイのグラスはとゆうと。。。
ジャン
ジャン ジャン
クリスマスキャンドルで～～～～～す 凄い
みんなで かんぱ～～～～～い
Reiko先生のお陰で 今年も 一年 楽しい事がいっぱいありました～～
あんな事 こんな事
思い出すには まだ ちょっと早いですね
みんな 乙女な笑顔で 素敵な一年でしたね～～～
ガラスのクリスマスの思い出 今年はこれ↓を先生に
素敵なレッスンでした
ありがとうございました～～～
今日は おひさまの光は暖かそうなのに 風は冷たくてビュービューと北風が吹き荒れて 時々 風に交じって雪花が散っています
初雪かな？
心を引き締めて 風邪には気を付けましょうね
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皆さまにご注文いただきました 勝英食彩紀行の第一回目の発送は 12月9日に無事終わりました
お陰さまで たくさんの方にご利用していただき 喜んでもらえました
誠にありがとうございました
第二回目の発送は
特大Aセット と Aセット の 二種類となっております
注文締切は 今日 です
詳しい内容を 再度 載せさせていただきます
ここ 勝英地域は 全国でも有数な黒豆産地で 岡山県全体の作付面積では勝英地域が4割を占めているそうです
そんな 大粒黒大豆「作州黒」を贅沢に使った商品ばかりを選び 箱詰めしたのが
勝英食彩紀行の Aセット 作州黒手づくりの品セット です
そんな 勝英が誇る黒豆の特集を 何と NHKの きょうの料理 でも 取りあげられています
P１４６ P１４７ P１４８ P１４９ と 4ページにも渡って黒豆の取材記事が特集してありますよ
ブログでもご紹介しようと思って本も手元にあるのですが 何故か？？写真が取り込めません
↓ のAセット 特大Aセットには そんな 黒豆がいっぱい入っています
12月21日・22日（夜９：００～9：25）放送のきょうの料理では 勝央町の田中営農婦人部さんが登場されます
セットの中の黒豆煮を作られてる方たちです
お時間のある方はどうぞご覧になって下さると共に 勝英食彩紀行も引き続きよろしくお願いいたします
年末特別便のご案内
● 商品発送及び引渡し日→→平成２３年１２月２２日（木）
注文締め切り日：１２月 １５日（木）
拡大Aセット 作州くろ手づくりの品セット
￥５，０００（送料・消費税込み）
●黒豆煮 ●黒大豆味噌 ●黒大豆入りひしおみそ
●黒豆きな粉 ●黒大豆 ●黒豆餅（通常の2.4倍）
●黒豆茶（通常の2倍）
●美人ぞろいクッキー（拡大セット限定）
私たちの思いも一緒にお届けさせて下さいね
（いつものAセット ）
作州黒・手作りの品セット
￥3,800（送料・消費税込み）
●黒豆煮 ●黒大豆味噌 ●黒大豆入りひしおみそ
●黒豆きな粉 ●黒大豆 ●黒豆もち ●黒豆茶
作州黒・手作りの品セット
お申し込み方法
お手数ですが 郵便局の払込取扱票に下記必要事項をご記入の上
最寄の郵便局で、振込お申し込み下さい
口座番号 ０１３２０－５－７４０２０
加入者 勝英特産ネットワーク部会
通信欄
◎ お届け先ご住所・お名前・電話番号・のしの有無・配達希望時間等
◎ご注文のセット名と個数
◎ご依頼人のご住所・お名前・電話番号
ご不明な点は Mrs.Kまで お問い合わせ下さい
hyu.ao.hina@grape.plala.or.jp
件名は 勝英食彩紀行 で お願いいたします
１２月２２日発送は Aセット と 拡大Aセット の ２種類です
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エピングの森のクリスマスDay
いよいよ 最終頁となりましたよ
締めくくりは 湯郷ガラスのクリスマス
初日のイベントに 総勢1２名で 湯郷の街に繰り出しましたよ～～
なかなか 用事もないのに ホテルに入る事もないですから
こんな機会に 中も見せて貰うのも楽しいです
それぞれのホテルの雰囲気も違っていて 興味深かったですよ
ガラスの写真は あまりたくさんも撮っていませんが
雰囲気だけは伝わるのではと思います
クリスマスの日（25日）まで 開催されています
お昼も夜も ガラスは素敵な光を放ってくれます
どうぞ この機会に 皆さまも 湯郷まで お出かけ下さいね 湯郷温泉アートプロジェクト
では
ごゆっくり ご覧下さい～～～
エピングの森での楽しかった思い出に加え 夜は幻想的な硝子の光に酔い
この日の森の仲間 1２名（湯郷でヨウさんも加わって13名ヨウさん皆さんにお土産ありがとう）
何となく別れ辛くて（えっ
私だけ～～～
）
最後に記念撮影しましたよ～～～
めっちゃでっかいカメラをお持ちのEddyさんが撮って下さいましたよ～～
ご覧下さいね～～～Katie's House ←後ろの列で帽子をかぶってるのがMrs.Kです～～
この度の エピングの森のクリスマスデーには
ブログを通じて たくさんの人が集まって下さいました
くまのママさんとお友達にも 初めてお会いしました いつも美作の風を見て下さってありがとうございます
また お会いしたいですね
お忙しいのに トミーさんも立ち寄って下さったり ナターシャさんたちも
Reikoさんのブログをいつも見てますって方が 南の方からわざわざお越しになったり
みなさん思い思いに エピングの森で 豊かな時間を過ごされた事と思います
たくさんの方と楽しい時間を過ごせて 本当に感謝しています
Reikoさん みなさん ありがとうございました
身体じゅうに余韻を残し 家に着いたら 少し欠け始めた月食の満月が更に思い出深い夜を演出してくれましたよ
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