小梅の収穫

　今年も小梅の収穫時期になった。



　まるでブドウのように鈴なりだが、これは小梅だ。

　とりあえず10kgほど収穫し、8kgは友人たちへ。残りの2kgは自家消費だ。

　まず塩漬け。　1kgの小梅に塩100gをまぶしてジップロックで保存。



　そしてらっきょう酢漬け。1kgの小梅をジップロックに入れおたふくのらっきょう酢700mlを入れた。



　まだ小梅は山のようになっている。どうしたものか。


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