スッポンの効能 効果
スッポン料理というと、疲労回復、貧血、滋養強壮に効くという。スッポンは歩く漢方薬と言われ、2億年も前から姿・形を変えず地球上に存在し、寿命は約100年、水だけでも1年は生き続けることができるという驚くべきパワーを持っている。
スッポンは日本や中国では、古くから食されていたようである。日本の場合、縄文時代中期の貝塚などから発掘されている。 美味しい出汁がでるため、スッポンを使った鍋料理（まる鍋）や雑炊、吸い物は日本料理の中では高級料理とされる。
また、古代中国の書『周礼』によれば、周代にはスッポンを調理する鼈人という官職があり、宮廷で古くからスッポン料理が食されていたようである。現在も安徽料理のポピュラーな食材として用いられている。 滋養強壮の食材とされているが、肉には水分が多い。蛋白質、脂質が少なくカロリーは低い。ビタミンA、ビタミンB1は多い。
高級食材のイメージのあるスッポンだが、最近、生態に関する研究発表があった。それによると、中国のスッポンは口から“排尿”するという。水たまりに入って口から尿素を排出すると判明した。世界で初めて口からの排尿が確認された動物だという。
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参考HP Wikipedia：スッポン 健康旅行ブログ：スッポン効能 National Geogrphic news：スッポンは口から排尿する
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