大寒波の中の『 コメリ 』？小正月にむけて。

今日のお休みは、奥さんの実家へ年始のご挨拶に行きます。

あいにくの大寒波…。
気温は、氷点下5℃。さび～！



午前10時。脇野沢は吹雪。大時化のため船は出ていません。休漁ですね。
実家の前は、相変わらず、工事しています。道路横の崖面を補修しています。土砂崩れや崖崩れを防ぐためです。
　
まるで、レンジャー部隊？この命綱をつけたまま、5時間ぐらいはこんな状態で作業しています。
大変な作業！とっても驚き！氷点下の気温の中、手作業の連続です。ほんと、たいしたもんです。

　さて、今日の目的は小正月によく出てくる「コメリ」を実家でつくる、ということで、この記事に載せるため・・・とただ食い？をするため(笑い）。
　今では、手間隙が随分かかるため、作る家庭も少なくなったようです。

　義兄さんの仏壇に手を合わせて、義母さんと義姉さんにご挨拶。

「コメリ」？よく語源がわかりません。なぜ、「コメリ」っていうんでしょう？

まず、お餅に色をつけてつきます。実家では、赤・緑・白（そのまま）の3色。昔は黄色もあったそうですが、揚げてみると「白と黄色が焦げ目がついて同じ色になる？」・・・、ということで3色にしたそうです。　

サイコロ状にカットして、混ぜ合わせます。
これを油であげていきます。ただし、このお餅は昨年のものを割って、十分に中まで乾かしたものを使います。
　
ちょっと鍋に入れすぎたかもしれませんが、10分以上揚げます。
「一年前の乾かしたお餅」「一鍋で10分以上揚げる」・・・これだけでも大変な作業？


揚げたら、荒熱を取ります。

　
冷まして、続いて飴を作ります。
砂糖、はちみつ、水、少々の塩のシンプルな材料で、煮詰めます。
　
手づくりの「飴」です。荒熱を取った揚げもちにからめていきます。

　
姉妹の息の合った「飴」入れ？です(笑い）
お義姉さんが「飴」を投入して、妹(奥さん）がかき混ぜます。

　
冷ました揚げ餅を板状にして、30分ぐらい固めてからカットして、ジブロックに入れていきます。
　
2時間で完成です。これらは、お世話になっている人たちにお裾分け。
奥さんのお友達や職場の方にも・・・。
作りたてはホントに美味しかった～！サクサクとして、かりんとうのように甘くて・・・。

さて、もう一つの目的。小魚釣り？
ですが、この吹雪。防波堤に立つと、体を海に持っていかれそう・・・？
　　　
釣竿を出して、仕掛けを海に投げ入れ、わずか5分で終了(笑い）！
車に逃げ帰りました。さむ～！さむ～！
スキーウエアを着て挑戦しましたが、指先が凍えて・・・、防寒手袋がありませんでした(泣き）。

とりあえず、こうして、大寒波の一日は終わりました。


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