僕らはみんな生きている♪

生きているから顔がある。花や葉っぱ、酒の肴と独り呑み、ぼっち飯料理、なんちゃって小説みたいなもの…

豚バラ好き

2024年08月07日 | 何でも掲示板




町のお肉屋さんで豚バラブロック肉を仕入れてきた
ちょっと大きいので半分に切って
片方はゆで豚
もう片方は、はるみの胡椒豚にすることにした


クレイジーソルトを激しくまぶして
2重にラップをしたら冷蔵庫に3日間放置 プレイ
一方は、耐熱ポリ袋に入れて汁ごと5時間保温 プレイ
(何故「放置」の後にプレイが出てきちゃうんだろう?)


青ネギが無かったので
臭み消しのつもりでウーシャンフェンを振りかけておいた


さてさてさてと、


いい感じに出来上がったぜ
ネギ塩と辛子を添えて…



ん~っやわらか~い、かめば噛むほど…
的な美味しさです
五香粉の香りが強くて、魯肉飯の具だけみたいになってしまったゲド 戦記
それがまたいい感じなのでした。。















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