エノキって鍋の季節にちょと使うくらいで
ほとんど馴染みがない食材だ
けれど、瓶入りのなめ茸は大好きでよく食べる
納豆に混ぜるのがマイム流なのだ（美味しいよ）
そろそろ涼しくなってきたので
鍋もいいかな、とスーパーのキノコ売り場に目が行く
99円じゃなかったけど買ってきた
自分でもあの、なめ茸風なものが作れると聞いてやってみることにする
３㎝くらいに切ってほぐし
砂糖１、みりん1、醤油4くらいの割合でタレを振りかけて
１分半チン（鳴らないけど)
よく混ぜてからもう一度チン
エノキから水分が結構出るのでタレは少なめでも良かった
瓶入りのなめ茸とはちょっと違うけれど
ぬめりも出て、結構それっぽいのが出来上がった
歯ごたえも残っていて美味い
今日は納豆ではなく豆腐に乗せてみた。。
