キャベツのスープ「シチー」

キャベツが安くなってきましたね。
昔ロシアでキャベツはカブとともにもっとも重要な野菜でした。カブはジャガイモに
その座をうばわれてしまいましたが、キャベツは今でもロシアの食卓に登場しつづけています。
発酵キャベツでつくるシチーは昔からロシア人にとってなくてはならないスープです。
シチーは、まず肉（なんの肉でもよい）を１時間以上煮込んむブイヨン（煮出し汁）づくりで始まります。

＜発酵キャベツのシチー＞

　　　材料　

発酵キャベツ　１００グラム
ニンジン　２０グラム　
プレーンパセリの根　１０グラム
タマネギ　２０グラム
トマトピューレ　２０グラム
サワークリーム　１０グラム
塩
ディル、プレーンパセリなど

①　キャベツをしぼって、粗く刻む。
②　①をつくっておいた少量のブイヨンで蒸し煮する。
③　プレーンパセリの根とタマネギにトマトピューレを加え、炒める。
④　沸騰したブイヨンに③とキャベツを入れて、１５～２０分煮る。
　　好みですりおろしたニンニクを加えてもよい。
⑤　サワークリームとディルを添え、食卓に出す。

発酵キャベツに生キャベツをプラスしてもＯＫ。
生キャベツでもつくります。

＜生キャベツのかんたんシチー＞

ネットで見つけた生キャベツを１個使ったシチーのレシピを紹介します。
大体このレシピでつくってみました。黒粒コショーは入れ、人参は切って。

　　　　

　　　材料
肉　　　　　　　　　３００ｇ
キャベツ　　　　　　１個
人参　　　　　　　　２本
タマネギ　　　　　　２個
ジャガイモ　　　　　５個
ディル　　　　　　　１束
プレーンパセリ　　　１束
スープセロリなど１束
塩　　　　　　　　　好みで
黒コショウ（粒）　　好みで
ニンニク　　　　　　好みで
月桂樹の葉

　　　　
大なべに大目に水を注ぎ、肉、細かく刻んだキャベツを入れ、月桂樹の葉一枚入れる。
およそ一時間ふたをして煮る。

なべにすりおろした人参、細かく刻んだタマネギ、香草を入れる。
このシチーの隠し技は―野菜をなるたけたくさん入れて、長く火にかけ、ブイヨンを
野菜と一緒に支度できること。
最後にジャガイモと塩を入れる。

夫によれば、この料理は最後に火にかける際、黒粒コショウとすりおろしたニンニクを加えて、初めて本物のシチーになるとのこと。
香草の一部を盛り付けた皿に散らすためにとっておくとよい。
シチーを盛りつけた皿に大さじ１ぱいのスメタナかマヨネーズを入れれば、いうことなし！

　　　　　　　　　
※「スメタナ」はサワークリームのことですが、日本のサワークリームは固すぎると
ロシア人はいいます。私はそのまま使ってます。プレーンヨーグルトでも可。
ロシア人はマヨネーズが大好きですが、私は試したことがありません。
生キャベツのシチーは特にサワークリームの酸っぱさが味を引き立てます。

シチーの画像は　→　こちら

シチーの動画は　→　こちら

爆睡//コーヒーの実

　めぐちゃん便り byめぐぱぱ

AM.1：00　めぐはぱぱの横で爆睡です。



シャッターの音にも気がつきません。



ソファー居ても同じです。



ワンコの寝顔はほんとに可愛いです。

まいままさんから頂いたジュリアちゃんとめぐの
写真です。





よく似ていますね。
写真を見る度に、まいままさんやちばわんの
関係者の皆さんに感謝しています。

ちょうど今日の夕方散歩でショコちゃんのママさんと会ったら、
「めぐちゃん、元気にしてますか」ときかれました。
「愛されて、しあわせですよ」ってお話しました。
とても喜んでられましたよ。
めぐちゃんのおかげで私たちもしあわせな気持ちになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　コーヒーの実

コーヒーの実のことは、ずっとUPしてませんでした。
真っ赤な実になるのですが、いったいいつ色づくのでしょう？



枝に２か所実がついているのが、分かりますか。

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ハヤトウリの実が！

小さな実がなっていると喜んでいたハヤトウリですが、その後直径２ミリくらいの実を
こやつ↓が食しているのを発見。



退治しましたが、実は落ちてしまいました。
こやつは泰山木にまでついて、広がっている様子で、
ハヤトウリの収穫はむりとあきらめていました。

それが、それが、
今ツバキの木を見上げたら、発見！
うれしさとともにＵＰしています。（我ながらタンジュンですが。）



うれしくてずっと上を見上げていたら、めまいがしてきたのでやめました（笑）

下の画像のように小さいのはまだけっこうついています。



霜が降りたらおしまいでしょう。
大きくなるまでもってくれるでしょうか。

ハヤトウリの花が大きな葉の下で咲くのが不思議だったのですが、
ハヤトウリは霜の降りるのが近いことが分かっている？

いばな教室

１０月６日の台風のせいで２７日もいけばな教室でした。

花材は赤芽ヤナギ、リンドウ、白菊。
今日は「投入れ第一変化花型　本勝手」であります。
（今教科書を見ながら、打ち込みました（笑）
先生にみていただいたあとです。



カルチャーの入口ホールに飾る受講生作品を新入り３人で活けました。↓
これは型にとらわれず、自由に活けていいので、「これでどう？」
「いいんじゃない」とおしゃべりしながらやるのは楽しいです。
この花器は活けやすいと３人意見一致で、さらに剣山を使ったので投入れ
よりずっと楽。
赤芽ヤナギを同じ方向に流していたのを、先生が手を入れたあとです。



↓先輩方の作品。
石化エニシダの細いたくさんの枝をどうするかがポイントのひとつのようです。





家に帰って、赤芽ヤナギの枝が邪魔にならないように活けました。
不器用な私はリンドウを折ってしまって、教室では楊枝でつないでいたので、
花はみんな下に集まってます。
こうした楊枝や針金、両面テープなどを使っての裏ワザも今までに習いました。



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さがしています

ドール（アカオオカミ）

毎朝６時２５分から１０分間テレビ体操をします。
先週はめまいでお休みしていたのですが、今日から復活しました。

ＢＳで朝ドラを見てそのままつけっぱなしにしていたら、８時からワイルドライフの番組が始まりました。
今日は野生犬。これは見逃せません。



「インド　モンスーンの森　野生犬ドール最強軍団にのし上がれ」

トラやゾウの住むインドの森で生きるドール（アカオオカミ）のメス「ケナイ」の率いる若い群れに
インド人カメラマンが長期密着取材した見応えのある番組でした。



賢いメスドール、リーダーのケナイならではの判断によってトラやゾウも一目おく群れが作られて
ゆくまでを楽しみました。
きっとケナイのことはいつまでも記憶に残ると思います。



ドールは「オス15-20キログラム、メス10-17キログラム」だそうですから、
マイやジュリアくらいの大き目？中型犬といったところでしょうか。

ドールをはじめ、イヌ科の野生動物は自然環境破壊、駆除、ジステンパーなどで激減しているそうですね。

日吉へ//クワズイモ

　めぐちゃん便り byめぐぱぱ

桂川の上流の南丹市にある日吉ダムへ
行ってきました。
ここには広いドッグランがあるのですが
この日は残念ながらお休みでした。

仕方なくダムの下の草むらでめぐは
お散歩です。



せっかくなので、車に積んでいた長いリードを
外れないように、首輪とハーネスの両方にかけて、



この場所限定で２０分ほど遊んでいました。



めぐちゃん、走り回ることもせずいつものように
マイペースでした。



わー、緑の草原、すてきな場所ですね。
のんびりできて、気持ちよさそう。
大好きな草はあったかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　駅のホームの下のクワズイモ

今日は月の第４日曜日。例会に行ってきました。

行くときホームから西八王子駅ロンロンの花屋さん「シマダ」のうらに生えている
クワズイモを眺めました。



この前花屋さんに訊いてみたら、冬でもクワズイモは外に出したままだそうです。
寒さで葉はだめになって枯れてしまうけれど、春にまた出てくるとのこと。

クワズイモのとなりにはオリーブが生えていて、
地面をトレニアがおおい、ここだけ緑の別空間を作り出しています。

クワズイモ、ロシアでは室内植物としてあることはありますが、
「非常にまれに見かける」とあります。（Алоказия пахучая）
画像は　こちら。
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さがしています

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フキの根株

これはフキの根株（地下茎）です。けっこう大きくて立派。
小さなフキノトウがすでについています。



札幌に住む小学校の同級生が送ってくれました。
前にこのフキノトウを送ってくれたことがあるのですが、
あまりに愛らしくてすっかり気に入ってしまいました。
今年会ったときに「毎年早春にあのフキノトウを見たい」と
根を送ってくれるように頼んだのでした。

うれしいけど、根株だけでこんなに大きくいのでは
葉も大きく、茎も長いでしょうから、家の庭ではむり。
北杜市行ですね。

ららちゃんのおばあちゃま製作のフリマ物資

八王子のいぬ親会（譲渡会）もあとひと月を切りました。
八王子では会場が広い河川敷ということもあって、スペースがあるので、
フリマにも力を入れています。

　ちばわん　いぬ親会in八王子　フリマ物資提供のお願い　詳しくはこちら

私もお預かりしていた物資を整理しようと、
いぬ親会用の戸棚を見たら、出てきました～、
犬用パーカーとマフラーがこんなにたくさん



これは５月のいぬ親会のとき、ららちゃんのおばあちゃまこと、ももははさんのお母さまが
犬服と一緒に送ってくださったものです。
１１月のいぬ親会のためにとっておきました。

ららちゃんのおばあちゃまは、今入院中です。
パーカーとマフラーを見ても、おばあちゃまはガッツの持ち主と分かります。
きっと病気もこのガッツにはかなわないはずです。
おばあちゃま応援団（つまり八王子いぬ親会のフリマ班）は、このパーカーと
マフラーを見事完売して、おばあちゃまへのエールとすることにします。





当日いらした方、ぜひ、協力してくださいね。
ご希望によっては前売りも可。（パーカーとマフラー、それぞれ格安で５００円で
いかがでしょうか。）ご連絡ください。（maipan☆goo.jp　　☆を＠に変えてください。）

　　　　　　　「あったかいよ。」（ジュリア）

百面相

　めぐちゃん便り byめぐぱぱ

めぐちゃんの表情を眺めていると
飽きません。



すまし顔やリラックス顔
なかなか可愛いですよね。



最近ドアホンが鳴るとたまに



ウー、ワンと吠えています。



めぐぱぱさんはめぐちゃんのどんな表情を見ても、
かわいいのだっ
それでこそ、めぐぱぱ～ですよね（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
すみません。予告なしにお休みしてしまいました。

めまいの症状が出て、気分が悪くぶらぶらしていたのですが、昨日
病院に行ってきました。お薬をもらってきたので、もう大丈夫です。

日向ぼっこの季節ですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（10.18）

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滑り台//いけ花展２

　めぐちゃん便り byめぐぱぱ

たまに車で出かける公園です。



めぐの後に見えている石が積んである場所は、



大きなすり鉢状の滑り台の裏側です。



公園に誰も居なかったので、めぐちゃん



滑り台の上まで登って得意顔・・・



すり鉢状の滑り台があるのですか。面白いですね。
めぐちゃん、見晴しいいですか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　いけ花展２

１７日午後の会場風景（２階会場）







子供いけ花教室の子どもたちの作品
「かわいい」と評判でした。
この撮り方ではよくわかりませんね。撮り直してりしてきますね。



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明日は毎月第３週・定例のいぬ親会（犬の譲渡会）in篠崎です
　　参加犬など詳細は　こちら

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いけ花展１

八王子市民文化祭の「いけばな展」に出品しています。

八王子市民文化祭　“花のシンフォニー”いけ花展
日時　10月16日(木)～10月19日(日)　開場10：00～18：00
　　　（1７日は17：00、最終日は16：00まで）
場所　いちょうホール 第1・2展示室

花材は、家の庭の泰山木の葉。これは前から決めてました。



もうひとつは、これまた庭のヨウシュヤマゴボウ。

１４日前日の台風でぬれている泰山木の枝から葉を取って、洗いました。



１５日ワル目立ちしないことだけを願いながら、会場で活け込み。
まわりはベテランばかり。





そろそろみなさん、仕上がりに近いようです。



手前の方は今回で最後とか。
むこうの男の方は立派なお茶の木を持ち込まれ、活けられてます。

初参加の私も先生や先輩にアドバイスをいただいて、出来上がりました。



今の私はこれで精いっぱい。
ツカレタ～。

ベテラン先輩たちの作品は次回アップしますね。


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ちばわんイベントスケジュール
　　　　　　　　　　↑クリックしてください

１０月１９日（日）は定例のちばわん・いぬ親会in篠崎←詳細はクリックしてください

レインコート//本日のおみやげ

　めぐちゃん便り byめぐぱぱ

台風、大丈夫でしたか？

こちらは、めぐの夜の散歩時間（PM9：00前後）
に暴風雨圏内でしたので、風雨が少し弱まるのを
待って夜中に散歩に行って来ました。

めぐちゃん、新しいレインコートを買って貰って



昼の間にお散歩です。



着けるのを嫌がりもせず、小雨の中



颯爽とお散歩でした。



台風は大丈夫でした。今日のほうが風が強いです。
めぐちゃん、夜中にお散歩に行ったのですか。
レインコートよく似合ってますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
ダーチャに行っていた夫が帰ってきました。
今回のおみやげは、ハヤトウリとアケビ。
今年ハヤトウリはあと３，４個なっているだけだそうです。
こんなに不作なのは植えだしてから、初めてです。



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　　　　　ちばわんイベントスケジュール
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ヒキガエル

夕方５時前、雨の降る中傘をさして犬たちを庭に出していたら、外の洗濯機前に固まりが……
いったいなにかと近づいたら、



ヒキガエルでした。

わが家でヒキガエルの姿を見るのはいったいいつ以来でしょうか。
最近ごく近くで３か所も建物が取り払われ、土地が整備されたので、
そこからやってきたのでしょうか。



わが家は餌（ミミズや虫）には不自由しないかもしれませんし、冬眠する場所はある
かもしれませんが、カエルが出たり入ったりできる池はありません。
近所のどこかにあるでしょうか。

そんなことを考えながら、今のぞいてみたら、ヒキガエルは姿を消していました。

川原で

最近マイはトイレのために外に出る回数が多くなったためか、朝の川原の散歩に
行かなくなりました。

昨日の夕方ひとりで歩いてきました。
ヒマラヤスギの松ぼっくりです。変な灰色のと、すでに茶色になっているのもあります。



　＊参考までに、去年の同じ日のヒマラヤスギの松ぼっくりはこれです。

ヒマラヤスギを見て、川の土手に行くと男のひとが膝まで川に浸かって何かしてます。
ひとりで川原ボランティア？



何をしているのか知りたくて、橋の上からしばらく見ていたら、排水溝からの流れを
さまたげているごみを取り除いているのだと分かりました。



大雨が降り、排水溝が詰まっていたために逆流して、浸水になった土地があるそうですね。
それで排水溝のごみを取り除いて、流れを確認されているのでしょう。
ひとりで川に入って、掃除するなんて、だれにでもできることではないです。
最近こういう方を見かけるようになりました。

川原でイタドリが咲きはじめました。
この花すきです。

お友達//アクリルタワシの季節

　めぐちゃん便り byめぐぱぱ

お友達発見！　突進のかまえ



両犬共、クンクンと鼻をならすは、



キャンキャンと叫ぶは賑やかな事です。



めぐちゃん、こんなにはしゃぐ事は滅多に ありません。



ほとんどは挨拶程度に近づいて、すぐに離れて行ってしまいます。

よほど相性が良いのでしょうかねぇ。



めぐちゃん、今度バトルして遊んでみたら？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　アクリルタワシの季節

今年もあとひと月とちょと、11月23日は八王子のいぬ親会（犬の譲渡会）です。
えーっ、また？　アクリルタワシ？
そうなんです。これしか私にはできないんですよ。
でも、先日ユザワ屋でアクリルタワシの編み方本（３００円）を買ってきました。
それを見ながら、ただ今鋭意製作中


11日段階でできあがったもの。



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