長生きホウレンソウ

去年の秋に少しだけ蒔いたホウレンソウは、発芽率3割程度でちょっと食べただけ。

なぜか3本、そのまま残してありました。

冬のホウレンソウが美味しいので、寒さに耐えたら食べるつもりが、またそのままに。

遂に花が咲きそうになったので、蕾と新しい葉を食べてみることにしました。

例の如くレンジでチン、水にさらしてから食べたら、できはじめの蕾は少しほろ苦く、葉は柔らかで美味しい！

これなら十分いけるので、ホウレンソウの花を鑑賞しながら、軟らかい葉を切って料理に使います。