チャクラクリアリング（ドリーンバーチュー）

チャクラ・クリアリング―天使のやすらぎ メディアート出版 このアイテムの詳細を見る

カレーに夢中

昨日もカレーだった。

ずいぶんとスパイスの分量が分かってきたぞ。
昨日のスパイスの分量は、

・ターメリック　大さじ２杯
・クミンシード　大さじ１杯
・コリアンダーシード　大さじ２杯
・カルダモン　小さじ１杯
・フェンネル　小さじ１杯
・シナモン　小さじ半分
・クローブ　小さじ半分
・カレー粉　小さじ１杯

フェヌグリークが見つからなかったから、カレー粉を使ったのだけど、このカレー粉の中には、フェヌグリークの他、ターメリック、クミンシード、オールスパイス、こしょう、とうがらしが入っている。

カルダモン、シナモン、クローブ、フェンネルあたりは、ガラムマサラのスパイスだよねぇ。出来合いのガラムマサラには、小麦粉が入っていたから、買うのを止めたのだ。

上記のスパイスに、塩を大さじ２杯入れてできたカレーが、３リットル。
４リットルの鍋にいっぱいいっぱいになるくらいに、野菜とチキンを炒めて、トマトで煮込んだら３リットルになった。

ご飯を４合炊いたら、夜のうちに、ほとんどが消え、お弁当分のご飯しか残らなかった。
安心して寝たら、朝起きて、全部消えていた。。。( p_q)エ-ン
カレーはまだ、２杯分は残っているから、今晩は、カレーの他に何を作ろうかなぁ。。。

今日は、フェヌグリークを見つけたし、スパイスを調合してみようかなぁ～
日本に帰ったら、おとーちゃんとおかーちゃんに食べさせてあげよう～
こういう、スパイスってのは、多分、カレールーしか知らない人たちだからっ（笑）