中華そば田家本店＠川越市 喜多方煮干そばは拘りの多加水平打ち麺で、スープも完璧でしたね！！

にほんブログ村　　今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします　　　　 

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば　田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　 　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）　　　

TEL：049‐235-8761　　 　営業時間：11：00～21：00　（スープ無くなり次第終了）　定休日：不定休　概ね水曜日（WBで告知）

座席数：37席　（カウンター席×7　テーブル席×16　小上がり席×14）　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　

駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場　　他に叉焼の一本売り等有り　　　オフィシャルHP　　フェイスブック　

歩いて行けるふくふくさんは、割と頻繁にブログにアップするも、こちらの本店定期的に伺ってるわりには当ブログ掲載は2ヶ月ぶり

今回は秋季限定と言う事で、喜多方煮干そば為る麺を提供してます、スープはうるめ鰯を主体に数種の鰯類を使って煮干し感を演出

麺も今回は熟成多可水の平打ち麺での提供　

此方に伺うのは決まって仕事帰りになります、通し営業も然る事ながら、昼間の喧騒を余所にじっくり麺食を・・と言う御仁にはお薦め

ゆっくり戴く事が出来るので敢えて夜の訪問になります

他店であれば当然の事ながら、美味しい黄金のお水を頂く処ですが、田の中に名店在り・・駅からは遠いので訪問を余儀なくされます

なので美味しいお水で暫し待つ事に

18時を過ぎた処ですが、男性スタッフさん一名、勿論池田氏も厨房に

店内には予め1名の先客さんと、後客さん2名様、広い店内静かに時は流れて行きます(^_-)-☆僅かにTVのニュースキャスターの声が

実は既にFBとTWでは数枚の画像はアップ済みでしたが、改めて編集するとはっきりとその時の感動が蘇って来ます

麺にこそ思い入れは有る様ですが、結果的にうるめ鰯を主体にしたスープこそ特筆するに値する美味しい且つバランスの

良いスープでしたね

綺麗に盛られた丼のそれは、麺こそ見えないので何時もの田家然とした風情

鶏とと豚と二枚のレアな叉焼

メンマと刻み葱と言うシンプルな上に、大き目の三つ葉をあしらった物は、最早何も疑う事のない麺丼の進化の形か

麺は左記の蘊蓄通りの、もちもちっとした食感の中にも越しと喉越しも味わえる逸品の麺で、賛否分かれる処では有りましょうが

当然筆者は賛の方に　

そしてその麺を包むうるめ鰯を主体としたスープ、一口二口啜るも、今まで以上に何ともバランスの良い煮干し感

飛び魚・鯛・秋刀魚等々、美味しい煮干が数あれど、なんとうるめ鰯の良い出汁が此処に有りましたね～

食後に思わず、今迄で一番のバランスの良いスープだったと池田氏に

流石に煮干しに特化した田家さん、何処まで美味しさの進化を遂げるのか益々目が離せません( ..)φメモメモ

どうもご馳走様でした次回の限定も愉しみです

また来ますね(^_-)-☆

中華そば 田家 本店

埼玉県川越市久下戸3017-4

中華そば 田家 本店のレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 今日はあぶらそば、極さんのこのメニューは癖になる旨さ！

にほんブログ村　　今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします　　　　 

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

やきとり三金さん、珈琲オレンジさん・・と来たら〆はこちらのお店か川越市麺処福吉極さんですね(^_-)-☆

2015年9月23日（水曜日）19時21分訪問先客さん1名、後客さん6名

何時もの席、先客さん1名様でしたので空いてます　　そしてそちらに迷うことなく鎮座します筆者、道中WBを確認

取り敢えず座る前には餃子とビールのコールを

お水・・セルフなので当然、黄金水を頼む機会が普通に増えます

ボードには此処の処頗る評判のいい、ガーリックカレーつけ麺と、スタンダードの様な扱いのあぶらそば800円の文字

ゴルゴが言う様に〆はそれかな(^_-)-☆

二本目を頼んで、あぶらそばのコール意外に濃いめの味付けなので黄金水が残ってるうちに頼まないと

太麺に醤油ダレ、笹切り葱・メンマ・ごろっとした叉焼の欠片、味がしみ込んでるので美味しい物です

そして卵黄、これを崩して良～く混ぜるのがあぶらそばの流儀( ..)φメモメモ

この位味が沁み込んでると、冷酒や冷えた麦酒の当てに、最高ですね

カウンターに有る胡椒とラー油を廻しかけ、これで良～く混ぜまぜ、人によってはお酢を投入しますが、それもさっぱりと戴けるので由かな

通常の汁麺が140グラム位なので、皆さん替え玉をしますが

こちらのメニュー太麺200フラム以上小食の御仁には満足感を得られます、もっともガッツリ戴く御仁は殆ど中盛り以上を注文してます

ビール2本とつまみに焼餃子、〆のラーメンとすればこれで充分

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

Coffee&雑貨Orange@ふじみ野市 今回はシーフードカレーとニカラグア珈琲(^_-)-☆

にほんブログ村　　　応援のクリック、宜しくお願いします　　　

麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他ストレートコーヒー各種有り　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨＰ

三金さんでらーめん定食を、ちょっと早いランチとして戴いてのオレンジさん　実は三金さんでもセルフで珈琲のサービス

飲めるには飲めるのですが・・其処は落ち着いて飲みたいですよね専門店で

年々少なくなる街の喫茶店、昔は携帯も無かった時代は決まって、行きつけの喫茶店で待ち合わせをした物でした

ちょっと大通りからは一本入った所に在るにも関わらず、こちらの三軒　　中国のお姉さんのカラオケやさん、J系のラーメン屋さん

意外に勢い・・と言うか、この人通りの割には奮闘してます

今日はシーフードカレーの提供時間によっては完売の憂き目にあう事も有ります

奥のカウンター席に鎮座。　　先客さんお一人後客さん三名さん。シルバーウィークの最終日、行楽に出かける事を考えると良いのかな

数日前に下の娘の誕生日に、徳樹庵でがちゃった「ぐでタマ」早速馴れ馴れしいふちのアイツとコラボ（笑）

そうこうするうちに目の前にカレー皿が提供、通常はしっかりサラダも付いていますが、毎日戴いてるので敢えて無提供で頼んでます

烏賊の良い出汁とスパイスが効いていますが、年配の方を考慮して辛味は抑えて在ります

ので、4本用意してる辛味アップのソース、ジョロキアもハバネロも用意して在りますので、激辛好きな方は遠慮なく申しつけ下さいと

見た目は家庭的なカレーライスの風情ですがしっかりスパイスは使っているので、美味しいですよ　

そして勿論拘りの時期たての珈琲を飲ませてくれるお店　なので今日のお薦めを

今日はニカラグア、フレーバーな香りの豆です

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

Coffee & 雑貨 Orangeのレビューを見る

スマフォカバー

にほんブログ村　　今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします　　 

おはようございます(#^.^#)

新しいスマフォカバーが来ました、受注生産なので約一週間掛ります

どうしても、マグネットホックの内側と、折り曲げて使うので裏の内が側が汚れるのと

へ垂れるので、半年に一回位の交換が必要に成りますね～

左が今まで使っていた物。マグネットの所と折り返しの所がそうしても傷みます

今回はちょっと抑え気味？の物にしました（笑）

さて今宵は久し振りに「きまぐれダイニングありさ」開店します

上の娘の25歳の誕生日です、なので拘りの麺屋さん訪問・・今宵は封印します