中華料理丸鶴＠川越市 Ａセット650円（炒飯と柳麺）＋餃子280円麦酒400円・・とリーズナブル

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　　　電話番号：049‐245-3932　　　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　　喫煙：可　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　　　　駐車場：有り　店の前に1台分

願わくは、一週間に一度位の割合で伺いたいお店本格的ラーメン200円のお店です(^_-)-☆

家から一番近くなので本来はもっと×2頻繁に来たいんですけどね～、まったりすると此処も呑んじゃうお店なんですよね

飲兵衛には欠かせないトイレ・・実はお二階の居住分のにあるので、どうしてもそれを考えると余り長居モ出来ません　

そんな訳で今日はゴルゴとふち子さんで一緒にラーメン屋さんデートです(笑)

時は9月の28日（月曜日）13時16分に訪問。先客・後客さん無の貸切状態でした。

さてカウンターに座りビールを頼むと、ちょっと待ってねと女将さん、今調達に行ってるそうです、勿論時間はたっぷりと有るので造作の無い事(笑)

ちょっとふち子’オールスターに登場して貰って暫しふち子タイム( ..)φメモメモ　

そのままでも充分に安いラーメン、セットでカレーとか炒飯を注文すると、30円も50円もお得に成っちゃいます

何処までもお客に優しい価格設定、それに安かろう＆不味かろうでは無い処が常連さんを惹き付けますね

そうこうしてるとおじちゃん、ビールを持って御帰還( ..)φメモメモ良かった

早速出してくれます、枝豆のサービス付きです、大体茹でモヤシの中華ダレ掛けか、この枝豆です

少しの量もまた、丁度良い

そして一つのお盆に一緒に盛られる様に、夫婦二人三脚で調理が勧められ、こんな具合でしっかり揃っての提供です

柳麺＆半炒飯では無く普通に一人前の炒飯、単品の焼餃子6個280円、勿論手造り

矢張り中華鍋で煽る炒飯は家庭の裏技を駆使しても、中々納得の物が戴けないのでリーズナブルならば此処は、街の中華屋さんに来るのがベスト

餃子もチェーン店で有れば、少し小さめの物が180円とか200円でも頂けますが、やはりこれも餡がしっかり入ってるので筆者は此方を

そしてカウンターのラー油も胡椒も思う存分振りかけます、無化調の麺屋さんでは憚れますが、此処は己が味好みで!(^^)!

30年近く通ってますが、麺とかスープとか掘り下げて聞いた事も無かったけれど、ＴＶ等のインタビューで

そのスープ摂りや製麺所さんへの特注の麺の発注・・・安かろうでは有りますが色々な拘りはしっかりと有ります

やや平打ちの縮れ麺、食感は饂飩の様なもちもちっとした食感、普通の街の中華屋さんで提供してる麺とは一線を画す物

今回も新作のふち子さん有るのと聞かれるも、持参の物はお目見えした物ばかり、その旨告げると、地方限定のシリーズに話が及び

店主さん、若かりし頃は鮎釣りで全国を廻ったそうで、そんなお話しも伺いました、実際初めて聞きましたね～

通り一辺倒の麺屋さん巡りもいいのですが

こう言うお店でまったり呑んで喋って過ごすのも又由とする我が人生(^。^)y-.。o○

どうもご馳走様でした勿論また伺いますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

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麺処福吉極＠川越市 今回はスタンダードメニューの炙り醤油に味玉トッピングで頂きました

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

昼にインドカレー、そして夕方にこちらのグループの阿部ちゃんのお店ぶっきら坊さん連日の訪問だったので、次は此方へ伺わない訳には

丁度中秋の名月の夜、運よくお店の上には満月ちょっと手前の名月が(笑)

店内に入ると先客さん5名、因みに後客さんは1名。

勿論運良く空いてるカウンター席の奥に鎮座、ハワイとボードを眺めれば、何時ものあぶらそばとガーリックカレーつけ麺の文字が有りました

それらは此処の処順番に替り番子に食べているので、今宵はスタンダードメニューを紹介がてら頼む事にしましょうかね～

・・とその前に、何時もの黄金水を注文記憶には有りませんが、写真が無かったので餃子は頼まなかったんですね、珍しい

炙り醤油らーめん、埼玉県のご当地ラーメンと言う事でここ数年、埼玉の勇志数名が彩岩なるグループを創って色々と活躍してます

そんな意気を感じて同じ様に醤油ダレを店内一杯に良い香りを放つこのメニュー

呼称こそ違え、炙り醤油や焦がし醤油・・といった具合に、またその炙り方＆焦がし方もお店によって色々工夫をしています

一番有名なのは例のうえだ女史・・ＴＶでバーナーを二つ操ってのパフォーマンス

こちらはフライパンで炙って香ばしい醤油ダレを演出してます、これの注文が有ると店内良い醤油の香りがするので

次も頼みたくなりますね～(#^.^#)

フライパンで炙るので若干醤油の塩味が増すのも愛嬌でしょう

プレミアムな黄金水も一本だけでそそくさと退散・・やり掛けの仕事部屋に残していたのかなたしか(笑)

どうもご馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆ 

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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