颯龍麺＠ふじみ野市 新メニューは颯龍熊本豚骨ラーメン、それをピリ辛仕立て＋50円で頂きます

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2013年9月20日にオープンした地元・ふじみ野市の颯龍麺（ＳＯ－ＲＹＵＭＥＮ）さんです

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　　電話番号：049‐293-5505　営業時間：18：00～4：00　定休日：火曜日

席数：カウンター席7席　2人掛けテーブル席×２　　喫煙：喫煙可

駐車場：無（お店から向かって左斜向かいにＣＰ在り）　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分    開店日：2013年9月20日　

契約上撤去する事が儘ならなかった、自販機が無くなり店の顔がはっきりしましたね～

すっきりしました

奥のカウンター席が空いてたので、今宵もそちらに鎮座早速檸檬サワー＆デフォの焼き餃子注文

彼女さんの創ったポップの中々の出来栄えですね～新メニュー

私は勿論ピリ辛バージョン＋50円に成るかと思いますよ～注文は

まあ、取り敢えず一杯目のジョッキは飽いちゃったので、続いて定番の青林檎サワーを注文です

鰹節マヨテイストも美味しいけど、偶にはノーマルの物をラー油で頂きましょうか

三杯目はさっぱりと烏龍杯も頼みます

さて、1015年10月19日（月曜日）19時15分の訪問先客さん2名（後で店主さんの彼女と判明）後客さん6名の賑わい

一点さんでは呑めなかったので、こちらでは少々破目を外しましょうかね～

〆の麺は左記の様にピリ辛バージョン＋50円で頼みます

颯龍さんの特徴の千キャベツや長栾は健在ですね、新メニューでもぶれません( ..)φメモメモ

茎若芽もお弁当宜しく・・斬新ですね

ピリ辛バージョンアップは豆板醤由来の物

癖の出ないぎりぎりの鬩ぎ合い、これ位が丁度良いですね

ラー油で和えるのは長葱では無く、颯龍さんの核を成してる千キャベツ、これもキャベツの甘味とピリ辛具合が何とも颯龍さんらしい物

半熟味玉では無く、飽くまでも颯龍煮玉子、これはこれで由ですね

さて、豚骨スープに併せる麺はと言うと、新光製麺所さんに僅かの数でも頼む事が出来た極細麺

2回目は其の茹で加減が若干緩かったけど、初日の茹で具合は頗る良かったですね、三回目は硬めが良いのかなと

極細麺は食べてる最中にも柔らかく成るので、硬め以降が良いのかな・・・と

パッツンとした極細麺では無く、独特のもちもち感のある極細麺、さっぱりとし豚骨味にはよく合っています

ジョロキア等の辛味成分調味料の入手困難に成った故、悪魔のもやしそばの提供が出来なくなったのは残念では有りますが

新しいメニュー徐々に進化して行けばいいのかと思います

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

颯龍麺（SO-RYUMEN）

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

颯龍麺（SO-RYUMEN）のレビューを見る

中華そば一点＠坂戸市 喜多方ラーメンを独自に若者向けに進化させた店主さんの、中華そば700円実食

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは中華そば　一点さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県坂戸市薬師町22‐11　　電話番号：049‐282-0449

営業時間：11：00～14：30　　17：00～21：30　　　定休日：年中無休

席数：4席が4卓　2席が2卓　　小上がり・囲炉裏を囲む8席

駐車場：店舗横4台分　　裏の共同全20台分あり　　　喫煙：可　　

最寄駅：東武東上線「北坂戸駅」徒歩10分　　丸広坂戸店斜め向かい

4度目の訪問では有りますが、概ね一年に一度位に成っちゃってます一点さん、自分的には好きな味なんだけどな～

2015年10月19日（月曜日）12時56分訪問先客さん1名、後客さん8名と時間がちょっとお昼時を外れたにも関わらず賑わいを

有名なラーメン評論家なる人物には頗る評判もいいお店ですが、不思議と埼玉のラヲタ諸兄には余り評価は高くは無いんですよね～

こう言うお店人気で並びも出てるお店でも、そんな評価の様でで不思議です、私は粗何処も美味しいと感じてますが

お水を持って来てくれた女性スタッフさんはお嫁さんか若い人でしたが、注文は奥様の様で

筆者のカメラを見て、私も写真が趣味なんですよと。

そう言えば壁には四切り代の風景写真が多く飾って有りました

後客の2組の小さな家族連れ、囲炉裏の有る小上がりに

店内は古民家調の家具もあって懐かしいですね、会津出身の店主さんは60を過ぎてから、この店をオープンしたそうな

今風に若者向きに、豚骨魚介のスープに魚粉や辛子ニンニクで濃厚にしたとも、オープンするに当たっては都内や関東の各地の

人気店にも食べ歩いたそうで、私的には結構壺の物なのですが

注文は中華そばと餃子、ランチ時は大盛りも無料ですが、勿論それは並盛で注文しました

地元のお店へも行かなくてはなりませんからね

殆ど同時に提供される麺と餃子

麺の丼は青葉に有る様な豚骨と魚介の風味を旨く醸し出してる茶色いスープに、メンマ・ロースの叉焼、半切の味玉

刻み葱と緑色が鮮やかな九条葱もたっぷり乗っています、これで700円は凄いパフォーマンス

羽根つきのパリッとした焼餃子、6個330円。

ちょっと小振りながら業者さんの物とはやはり違って美味しいですね

九条葱もたっぷりと使われています、ちょっぴり葱の甘さが美味しい物です、以前頂いた時に感じた柚子の風味と

よく合ったのですが、今日は柚子が香っていませんでした、遠くに鷹の爪は香りましたが

麺は出身の喜多方ラーメンの様な平打ちの形状では無く、麺箱によると鹿州食品さんと言う処に注文してるそうですが・・・。

ちょっと調べても何処の製麺所さんかはヒットしませんね、加水率とボーメ度のちょっぴり高い細麺の縮れ麺ですね

麺量は150グラム前後かガッツリ戴く若者には大盛り位が丁度良い量でしょうね～

地元の同僚に言わせると、接客に難が有るとの事、5年前にもそう言われましたが筆者が訪れる限りではそんな事も無く

寧ろ今回などは腰も低く素晴らしい接客でした( ..)φメモメモ

どうも御馳走様でした

勿論また伺いますね(^_-)-☆　　・・・あ、そうそう店名の一点は、百点満点でせめて一点でも頂ければと。

飽くまでも控え目に点ける事で自戒の念を表しているのだとか

中華そば 一点

埼玉県坂戸市薬師町22-11

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麺処福吉極＠川越市 麦酒手造り焼き餃子そしてガーリックカレーつけ麺850円、4回目(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

中華そば・あおいさんの後は何時ものお店松吉さんに逢いに来ました2015年10月18日（日曜日）19時19分訪問　

先客さん2名も後客さんは11名と中々の賑わい　

ホワイトボードを観ると、何時ものガーリックカレーつけ麺と油そばの表記

奥のカウンター席に座り、先ずはビールと焼餃子のコールです

〆は表記の麺と言う事で、取り敢えずは喉を潤して待ちましょうか

ふちアイツとふち子さんを共演させて置きましょうかね～

そうこうするうちに何時もの松吉店主さんの焼き餃子登場

プレミアムなドライ、好きな人には解るんだよね、この旨さ(^_-)-☆

そして〆の表題のガーリックカレーつけ麺、結構長～い提供ですね、入店する度にカレーの香りが何時もするので

人気の程が伺えるヒット作品です(^。^)y-.。o○

昼間のあおいさんの、これでもかって言う程の麺の面構えからすると至ってシンプルな盛り付け＆デフォの画像　

ちょっと厚めに切られた何時ものトロ叉焼も、ガーリックとカレーに浸かっているので、この提供では噛み応えの有る物に成ってます

麺の縮れ具合も程良くつけ汁を絡める逸品

シンプルな盛り付けも、美味しく戴けるつけ麺に成ってます

実はこの次に伺った時は茸の塩そば成る美味しいメニューも在ったのですが、其のレポは後日と言う事で

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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