打立て自家製麺ラーメンＫ＠朝霞市 限定のカレーヌードル800円とビールとつまみ、堪能しましたよ！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、みずほ台の慶さんと発展的解散と言う形で別々になった　　

朝霞・打立て自家製麺・ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒351-0025　埼玉県朝霞市三原3-1-30ステラ1Ｆ　　　電話番号：048-461-7155　　　

営業時間：11：30～14：30　18：00～21：00　定休日：木曜日　　席数：カウンター席×6席　2人掛けテーブル席×2　喫煙：不可　　

アクセス：ＪＲ武蔵野線「北朝霞駅」東武東上線「朝霞台駅」徒歩6分　駐車場：あり（店舗左手に見て2，30メートル先左側3台分）　　

開店日：2014年5月8日　　　富士見市「自家製麺　ラーメン慶」の姉妹店　（切り出し麺のコンセプトは此方の店主さんが考えた物）　　　

高円寺げんこつ屋出身　　　スープと麺はオリジナルの物を提供

10月11日の日曜日、二軒目に選んだのは何時も車で伺ってはいるんですが、今日はお昼に電車で伺いましたよ、駅前のお店

・・へも行きたかったのですが、何時に成っても小人数では有りますが、並びが有ったので断念　

何時も会社帰りに寄ってた時には、一度はゆっくり呑みながら麺談義でもと思ってはいましたが

やっと実現と思いきや何と、先客さん8名、後客さん11名と一時は隅では有りますが昼のビール呑み肩身が狭い思いをしました

2名の店内待ちが出た物ですから( ..)φメモメモ

取り敢えず自分を後回しにして貰って、他のお客さんの対応をする旨を告げて、じっと我慢の子(笑)

手隙に成った頃合いを見計らって店主さん、先ずは瓶の黄金水を

暫しちびちびやりながら店内観察頻り( ..)φメモメモ

そうこうするうちに先ずはおつまみが提供されました

300円と言うリーズナブルな物ながら、ワンタン味玉叉焼和えと旨そうな物が揃ってます　

そして先客さんの片付けものや後客さんの提供もほぼ終わった頃、創って貰った限定のカレーヌードル800円

なんと、例のカレー味のカップヌードルを再現したそうな、そのメニュー中々面白い物に仕上がってます

山盛りの綺麗な白髪葱の舌にはレアな叉焼ニ種。

何時もの様に豚と鶏さんのそれですね　表面にはフライドオニオン、サイコロ状のさっと油通しをしてからボイルした

人参ｔｐじゃがいも、その形状は正にカップヌードルのそれを彷彿とさせる物、例のフリーズドライの肉片は、牛と鶏の合挽肉

その色が端的にカップの物を再現してます

カレースープのとろみは粉チーズで旨く表現、とろみとクリーミーな奥深さも同時に再現

昔から在る手法の玉子の黄身は温泉玉子に代用して、その解し入れる黄身も尚とろみの後追いで再現

麺は言わず物がなの自家製麺、今回もそのスープの相性を考えたうえでも太さ

やや平打ちのカレーにしては細麺に良く絡みますね

ちょっと前の喧騒をやり過ごし、予定の数を出し終えて昼の部の麺は終了と嬉しい悲鳴

次回は幾許かの他のお酒も用意すると、何とも嬉しいお言葉まで頂き、また電車で来るしかない・・と、心に刻む

2時間近い滞在時間、堪能させて貰いました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

打立て自家製麺 ラーメンK

埼玉県朝霞市三原3-1-30 ステラ1F

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山岡家さいたま宮前店＠さいたま市 久し振りの朝ラーは辛味噌らーめん並盛720円をガッツリと！

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは山岡家さん　さいたま宮前店さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒331-0046　埼玉県さいたま市西区宮前733‐1　　　TEL：048-622‐8266

営業時間：24時間営業　　　定休日：無休　　　席数：カウンター15席　6人掛けテーブル３　座敷6人掛け３

喫煙：可　カウンター席のみ禁煙・ランチタイムは全席禁煙　　駐車場：有（共同の広い駐車場）　オフィシャルサイト

二年半ぶりの山岡家さん、その時も朝ラーだった様なこの手のチェーン店は混んでる時を避けての入店が多いんですよね

夕方とか深夜とか　幸い24時間体制のお店なので重宝なのですが・・。中々頻繁に来ると言う訳にも行きません　

そぼ降る雨の朝を迎えた10月11日の日曜日、三連休の二日目でした、この日は計三軒の麺屋さん訪問、一軒目です

こちらは横浜家系の様な店構えでは有りますが、札幌だったかのお店で、今では全国展開をしています、類似点として昨今は

地元ふじみ野でも壱角家なるお店もオープンしています、壱角家なるお店は堂々と横浜家系と謳ってたりしますが(笑)

さて、この手のチェーン店のジャンキーな味も決して嫌いでは無いので、とんとらさんもくるまやさんも24時間体制でやってくれれば

・・なんて思ったりもします

朝の7時19分、店内には先客さん1名、後客さん1名なので、スタッフさんのいる近くのカウンター席に座り食券を渡すと

麺はどうしますかと聞かれたので思わず硬めでと頼んじゃいましたよ～朝から太麺を硬めでなんて

もっともその朝早くから頼むのも辛味噌ラーメンなので、その時点で地雷は踏んでますね

ほうれん草こそ乗って無いので横浜家系とは一線を画すものなのでしょうが、家の字を観ると街がるお客さんもいそうです(笑)

さて、その太麺決して嗜好からは外れて無い処がまた味噌で(笑)

たっぷりラー油やおろしニンニク（有ったかしらん）等をぶち込みたくなりますね～

流石に其処まではしませんでしたが

前回は朝ラー専用のメニューを頼んだ記憶が有りますが、タッチ式の券売機、今回は気付きませんでした

取り敢えず久し振りに朝からラーメン食べたかったので、取り敢えず満足です!(^^)!

本川越駅近くの大勝軒でも7時だったかから営業してるので、次回はそちらにでもお邪魔しようかな・・なんて想いを馳せつつ完食です

どうもご馳走様でした

また来ちゃいたいです(^_-)-☆

山岡家 さいたま宮前店

埼玉県さいたま市西区宮前733-1

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颯龍麺＠ふじみ野市 一番人気の辛味噌ラーメン3辛（超絶辛）を頂きました、そこそこ辛い美味しい味噌

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2013年9月20日にオープンした地元・ふじみ野市の颯龍麺（ＳＯ－ＲＹＵＭＥＮ）さんです

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　　電話番号：049‐293-5505　営業時間：18：00～4：00　定休日：火曜日

席数：カウンター席7席　2人掛けテーブル席×２　　喫煙：喫煙可

駐車場：無（お店から向かって左斜向かいにＣＰ在り）　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分    開店日：2013年9月20日　

10月10日（土曜日）21時17分訪問、忘れましたが何故かちょっと遅い訪問時間ですね(^_-)-☆

先客さん2名、後客さん3名、皆さん勿論呑んでます呑んだ〆に味わうラーメン、そんな大人食べの連中の集うお店ラヲタはいません

今は右側の販売機の契約も終わりすっきりとした外観に成って、入り易く成ったと言う常連さんも多いですね

遅い入店だったので、ピッチが何気に早いです、先ずは何時もの檸檬サワーと餃子

普通の焼餃子に鰹節とマヨネーズをあしらったもの、ラー油で頂くタイプの基本ですが、こうして食べても美味しいです

ちょっとピンぼけの為小さめの青林檎サワーの画、順番も粗粗こんな順番に頼むのが常です、因みに餃子は350円

サワー類は380円です

次のつまみは、焼売とおつまみ叉焼の二つの半分づつを頼む、勝手に頼んでるハーフ＆ハーフ

金額は520円位なのかな良くは把握してませんが2つ合わせて半分にした値段

　　　麺とつまみはこれ

そして早くも三杯目の黄金水は、烏龍杯

そして左記の様に人気の辛味噌の3辛を頼みました

実はこちらではこの週の後半に豚骨を遣ると言うので視察なんですよ、結果昨日の訪問で2回程頂いてますが美味しいです

其のレポは後日と言う事で、今宵はこれ

独特の黒い丼に赤いスープが映えます

しっかり肉感を感じる事の出来るロースの叉焼、刻み葱、コリコリっとした食感のメンマに茹でモヤシそして豆板醤で軽く和えたせんキャベツ

普通の方は1.5位が丁度良いそうですが、筆者は5辛迄頂いてますが、豆板醤の塩味を考えると3がバランスが良い

麺は街の中華料理屋さんに卸してる川越・新光製麺所さんの麺

豚骨の麺は特注麺ですがこれはデフォの様です、街の中華屋さん宜しく緩めの茹で加減ともちもち感

縮れ麺なのでスープの持ち上げは良い方です

夜だけの営業に成って徐々にお店の方向性も定まった感の有るこちら

最近は意欲的に食べ歩きもしてるようで、愉しみですね

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

颯龍麺（SO-RYUMEN）

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

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