中華宴結（うたげ）＠ふじみ野市 中一日での訪問、今回はさっぱり塩ラーメン700円とエビ蒸し餃子を

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした新店中華　宴結（うたげ）さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐8　電話番号：049‐215-0946

営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00（LO21：30）　定休日：無休　席数：カウンター席4席　4人掛け座卓1卓　2人掛け座卓1卓

喫煙：禁煙　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分　駐車場：有り（一台分）　ベビーカーでの入店：可　開店日：2016年6月23日

2016年7月3日（日曜日）11時51分訪問。先客さん後客さん無。三度目には認知されたか沢山のお客さん、新店なので嬉しいですね～。

さて、中一日の訪問。街の中華屋さんでは無い存在のこじんまりとしたお店、中々魅了的な物が有ります、なのでこんな訪問に

RDBの位置情報を一軒お隣に登録しちゃったので修正しておきました・・・が、新たな駐車場情報

なんと、前の狭い道路が一方通行しかも、近くに目立ったCPも無かったので、駐車場無との登録、確認もせずにしてしまった($・・)/~~~

一台分しっかり有るんですね、次回はその場所の確認をせねば

禁酒が明けたらたらふく呑んじゃおうと想いながら入店、前回のカウンター席に鎮座して予め決めておいたメニューなので

すんなりコール今回はさっぱり塩ラーメンと蒸し餃子

其の麺の提供は恐らく、今回頼む塩がもっとも合う物と思います

そんな中提供された丼、前回の黒を基調の模様よりも、塩提供に合いそうな青基調の丼での提供ですね

中華の冠が付いてあるだけ有って、麺屋さんの煮豚では無く、噛み応えのある叉焼に為ってますね。

塩らしく磯岩海苔で潮の風情も醸し出してます

ふっくらとした小振りのエビ蒸し餃子3個380円

副菜にも酒のおつまみの一品としても丁度良い量です、所謂小盆盛の提供ですね、チャイナ15さんを直ぐに思い描きます

プリップリのエビの食感も何とも美味しい味わいです

麺は前回の乾燥通り所謂中華麺とは一線を画す極細麺

喉越しで感じる中華屋さんの風情、やっぱり塩スープには良く合いますね

厨房を観れば、何とも嬉しい告知有りました

次回は勿論そのメニュー注文ですね～

冷しらーめんの数量限定の貼り紙

勿論その後三度目の訪問では頂きましたが

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華 宴結

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐9

中華 宴結のレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 太陽の恵み、完熟トマトをふんだんに使った逸品！川越レッド再食(^。^)y-.

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2016年6月30日（木曜日）19時06分訪問。先客さん3名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成の夜の一齣(^。^)y-.。o○

2軒中の2軒目の麺屋さん訪問。１軒目は新店の宴結さんで餡かけラーメンを頂いた事も有り、今宵は冷しの名品を求めての極さん訪問です

今宵も筆者的に好都合でまったり出来る席、一番奥のカウンター席に鎮座出来ました

早速、喉を潤す黄金水・・為らぬ褐色の甘めの炭酸水、クラシカルな瓶コーラ200円と、拘りの自家特製焼き餃子300円を頼みました

お冷や替わりに一本目はさっと飲みほして、二本目のコークと共におつまみの餃子を待つ事暫し

目の前に提供された小振りの其れを肴に暫し四方山話を!(^^)!

そんなこんなで、それらと四方山話を肴にしていると後客さん2人。

反対側のボックス席に行かれます、概ねカップル＆家族連れは迷わずそんなボックス席に

〆の麺のコールを店主様に告げて、味玉をトッピングして貰い、半切にすると言う我儘も(笑)

太陽の恵みのトマトベースのつけ麺、柄もするとそのネーミングから激辛商品を連想する御仁も居られるので、和えてのバックのフレッシュトマト

流石にリコピンたっぷりの健康的なつけ麺、何とも其の朱色が似合いますね～

一度ソのつけ汁に特注麺を漬ければ、トマトの酸味と甘みと旨み

咥内にさっと広がって、さわやかなつけ麺を演出

其の縮れ加減もつけ汁の持ち上げは完璧

長年愛されるだけの事は有って、二度三度と伺う度に頼みたくもなります

どうも御馳走様でした

又来ますね(^_-)-☆　　・・・って、三度目の実食ではトッピングの蒼菜は水菜では無くクレソンでした

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

中華宴結（うたげ）＠ふじみ野市 6月27日グランドオープンのお店、既に三度訪問してます！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした新店中華　宴結（うたげ）さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐8　電話番号：049‐215-0946

営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00（LO21：30）　定休日：無休　席数：カウンター席4席　4人掛け座卓1卓　2人掛け座卓1卓

喫煙：禁煙　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分　駐車場：有り（一台分）　ベビーカーでの入店：可　開店日：2016年6月23日

2016年6月30日（木曜日）13時45分訪問。先客さん後客さん無。ひょんなところから新店オープンに出くわしました(#^.^#)

6月23日にプレオープンしてたのですが、筆者のタイミングが合わずに、グランドオープン3日目の訪問

メインの通りから一本裏に入った一方通行の路地なので、地元の住民以外は少し解り難い処にオープンしてます

筆者は昭和なお店巡りも好きなので、こんな路地は得意なのですが(笑)

以前は確か居酒屋さんだった処、店主さん達を初めて見た時はあちらの方たちかと思い、そんな質問も投げかけましたが、純粋な日本人スタッフ

既に三度ほど伺ってますが、一度目と二度目の訪問では此のメニューでの提供でした

三度目に伺った時は、しっかりとしたメニュー帳も創られていて、揚げもの等々メニューが増えてましてしっかり本場の中華料理店らしく成ってます

おや（＾ｕ＾）メニューに脂そばなんて文字が・・・後で直しておきましょう

さて、初訪なのでお店の冠の附いた麺、宴結麺を頂きます720円、其れに炒飯と700円と焼き餃子380円を

麺やご飯物と一緒に頼むとセットとして350円で提供とデザートが付くと言う物です

先ず最初に提供されたのは餃子と炒飯の乗ったお盆、杏仁豆腐のデザート付きです

炒飯は家庭的な物とパラパラ系のちょうど中間くらいの物で、塩味も頗る優しい物です

副菜として充分過ぎる美味しさですね

餃子は皮は市販の物ですが、厨房で手造りの様子も伺えました

シットリ系の皮好きには美味しく戴ける代物、セットで注文がお得感在りあり（＾ｕ＾）

メインの麺は醤油ベースのスープに、味噌味の餡かけのラーメン

豚バラ肉や筍を使った広東麺風の物ですが、オリジナルの物ですね

麺は頗る細麺でストレート、所謂街の中華屋さんの中華麺とは一線を画す物、これも拘りの麺らしく麺や専門店のような特注麺の風情が有ります

こってりとした餡かけのメニューでも美味しく戴けましたが

二度目の訪問のさっぱり塩ラーメンにはやっぱり期待通りの相性でした(^。^)y-.。o○　

麺量は概ね150g前後かと思われますが、ガッツリ系の御仁には副菜は必須かな

取り敢えず無休との事なので、三度ほど続けざまに伺ってます

其のレビューは後ほどと言う事で、頑張って欲しいお店に出会えました

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華 宴結

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐9

中華 宴結のレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 始まりました川越レッド850円＋味玉＆葱、コーラと焼き餃子も!(^^)!

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2016年6月28日（火曜日）18時56分訪問。先客さん無、後客さん6名と言う店内の麺バー構成でした( ..)φメモメモ

いよいよ始まりました、夏のつけ麺限定の川越レッド、既にSNSであげてるの今更感が有りますが、当ブログでは此のレビューが最初です

夜の部オープンして一番乗りでしたか、先客さんは居ませんので、定番の席に鎮座

勿論、これまたこの時期の定番ドリンク瓶コーラ200円と、店主さん自家特製の焼き餃子300円を頂きましょう

夏の定番、トマトの旨みを如何無く引き出した名品の限定麺

今年もしっかりPOPでお目見えです、WBの限定メニューでは無く、POPにての提供は人気の程が伺えると言う物です

家と会社では概ね1.5リットルのペットボトルの物を2本程飲み干す筆者ですので、小さな瓶コーラごくごくっと飲む訳にはいきません($・・)/~~~

ちびちびやりながら先ずはつまみを待つ事に・・それに普段飲み干すコーラもゼロか特保の物なので、カロリー等々を心配せずに飲める物

そうこうするうちに先ずはおつまみ登場

暫しまったりとした時間を費やす事に致しましょうかね～と言う頃から後客さんも次から次に見えて俄かに活気づく店内です（＾ｕ＾）

さて今年初めての川越レッド、頂きましょう

POPには店主さんのこの提供麺の意気込みを感じる蘊蓄も

最近の麺屋専門店では冷しらーめん、つけ麺等々中々意欲的な店主さんも現れて、トマトや檸檬を使うメニューも多く

この時期の麺屋さん彷徨が一段と愉しみに為ってる事も事実です

昭和の風情を残す街の中華屋さんの衰退も有る中、若き店主さん達の動向には食べ歩きをする身としては頼もしい限りです

麺は狭山・大進食品さんの特注麺、程良い縮れともちもち感を残す小麦の風味豊かな専門店の特注麺

その後3度ほど立続けにこの提供麺を頂いては居ますが、やっぱり名品らしく飽きが来ません(#^.^#)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

麺屋ひな多＠川越市 川越中華そばを冷しで頂きたく訪問！バランスの良い煮干を堪能しました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越の「麺屋・ひな多」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市連雀町8‐1電話番号：049‐222-9898  営業時間：11：30～14：00　17：30～20：00定休日：水曜日  

席数：カウンター7席　喫煙：禁煙　　最寄駅：西武新宿線「本川越駅」徒歩6，7分  駐車場：無　近隣にCP多数あり　

開店日：2013年6月16日   オフィシャルＨＰ  店主さんのブログ

2016年6月27日（月曜日）17時48分訪問。先客さん2名、後客さん無と言う店内の麺バー構成( ..)φメモメモ

さて、此処のところ冷しの需要を身体が欲するので思いつく儘、其の提供の可能な店舗を思い描くと、懇意にさせて貰っていて、間が空いた店舗に。

今夏の冷しメニューのレビューが挙がって無かったので、うろ覚えながらの訪問ですが、期待通りに川越中華そばの冷しバージョンのメニューが！

今回は好意に甘えてばかりも居られないので、トッピングの味玉のボタンもしっかり押しました

奥のカウンター席が空いて無かったので、入口付近に鎮座、軽く店主さんと御挨拶

食券を高台に乗せて暫し待つ事に致しましょう

お隣の常連さんは小さな瓶ビールを呑んでます、明けには筆者も徒歩で伺いましょうかね～(^_-)-☆

程無くして注文の麺丼が目の前に提供されます

湯気立たぬ冷し麺なので、拘りの煮干しの香りを感じる事は儘なりませんが

赤味を帯びた旨そうな大判の低温調理の叉焼・白髪に近い笹切り葱・蒼味は水菜ですね、そしてメンマとトッピングの味玉と言う画ですね

流行りのレア叉焼はスープの余熱で火が入る事のない物なので、ゆっくり戴く事が出来ます、好みは分かれるところでは有りますが

筆者的にはこの手の叉焼は嗜好の真中に位置してます

オープン当初のKさんの麺も美味しい物では有りましたが、今のスープには製麺所を変えて頼んだこの麺に軍配が上がります

ストレートな細麺で小麦の風味も食感も嗜好の範疇

美味しい麺と言えます

冷しのスープ故にファーストインプレッションで感じる程の煮干感は徐々に薄らぐ物では有りますが

そのバランスはとてもいいので、飽きの来る間も無く完食出来る物

少し甘めの味玉も美味しい物で、淡麗な煮干ス‐‐プに合います

食後色々お話しをさせて貰い、今宵もCPのコインが若干増えます(#^.^#)

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺屋 ひな多

埼玉県川越市連雀町8-1

麺屋 ひな多のレビューを見る

御蔭さまで優勝出来ました(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐3‐10に在る「黄河菜館」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐261-3280　営業時間：11：30～22：00　定休日：火曜日　喫煙：可

座席数：カウンター6席（1席はレジスター有るので使用不可）テーブル席：4人掛け×３　アクセス：徒歩3分

駐車場：店舗隣に2台分あり　メニュー多数 　備考：別名「餃子屋」なので餃子は頼むべし(#^.^#)

今回優勝できた記事は此方第13回☆私の趣味はコレです！トーナメント

皆さんのおかげです、有難うございました

地元のお店を取り上げた記事で優勝できるのは嬉しい限りです(^_-)-☆

黄河菜館

埼玉県ふじみ野市上福岡1-3-10

黄河菜館のレビューを見る

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 パヒュナガルでインドカレーの後は、煮干塩味玉トッピング850円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2016年6月26日（日曜日）14時24分訪問。先客さん8名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成( ..)φメモメモ

パヒュナガルさんでランチカレーセットを頂き、徒歩で2分、別腹起動と言う事でお次のランチは柳麺をちょこっと頂きに来ましたよ

中休みの有るお店ではそろそろ昼の部も終了と言う時間帯

14時半に近い時間帯にもかかわらず先客さん多数で、何よりです(^_-)-☆

何時ものカウンター席に鎮座して表題のメニューを味玉トッピングでお願いします、序にその味玉は半切にして貰う事に致しました

程無くしてカウンター越しに提供される丼はすっかり、中華そば田家ふくふく＆本店・・此処に在りと言わんばかりのデフォ画です

煮干とコーチンでは其の青味使いに違いが有れど、二種の低温調理の叉焼と穂先メンマ、刻み葱とこの提供では三つ葉

味玉は濃過ぎの漬け込みではない物のしっかりと味が沁みてます

併せる細麺は蘊蓄に依る処の、石臼挽き風の小麦の香る優れ麺

中々其の風味も食感も、筆者の嗜好の真中に在る物で、太麺使いのつけ麺同様、はずれが無いですね

麺量も160gか本店同様、ガッツリタイプでは無ければ充分満足できる量で、副菜を頂けば其れはそれで一つの食事として満足感が得られます

此の記事をアップした時点で、メールにより混ぜそばの復活を知り、今宵の家ご飯の後にも伺いたい衝動が(笑)・・・。

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆・・・って、半切味玉の盛り付けは若き店長さんのオリジナル

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

パヒュナガル＠ふじみ野市 5月末オープンの新店！御持て成しの意味を込めたゲストハウスと言うお店。

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麺に天坊鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りは、5月末にオープンしたばかりのパヒュナガルさんです( ..)φメモメモ

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐5‐34　電話番号：049‐267-2009　定休日：年中無休

営業時間：11：00～15：00　17：00～23：30　席数：カウンター席×3席　4人掛けテーブル席×6席　5，6人掛けソファー席×1席

喫煙：ランチ時もディナー時も喫煙可能　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　駐車場：無（近隣にＣＰ多数あり）

ベビーカーでの入店可　持ち帰りメニュー・お子様メニュー・学生メニューあり　開店日：2016年5月25日

ムンバイを中心修業のネパリスタッフさんのお店

2016年6月26日（日曜日）14時01分訪問。先客さん1名。後客さん4名と言うカレーなメンバー構成の店内その間持ち帰り5人前のお客さん1名

さて、此方の店舗、数か月前は御鮨ダイニングのお店でしたが、其方は2カ月ほどで撤退、いつの間にかカレー店に為ってます(#^.^#)

筆者の家から通える、本格的インドカレーのお店、此方で7店舗目です・・・どうなんでしょうねこんなに多くのカレー店

お鮨屋さん時代に何度か訪れた店舗、内装もレイアウトも概ねそのままを使用、居抜きでの借り入れカウンター席がカレー屋さんらしくなく新鮮

奥のテーブル席に促され、一頻りメニューをみて、矢張りこの時間はランチセットの注文でしょうと言う事で、ランチセットＡ850円をマトンとラッシーで

　　　　　　　　　　

概ね何処の店舗も似たり寄ったりの設定では有りますが、此方はランチセットＡと一つカレー皿が増えたＢセットの日本柱の提供がメインですね

呑めない筆者、セット物のドリンクラッシーを最初に持って来て貰います、カレーの辛さは激辛5ですが、概ね辛くは無いと解ってはいましたが

最初なのでどの程度の辛さかと吟味の為にデフォの激辛５でお願いしました

ラッシーと一緒に小皿にてサラダも登場、甘口のドレッシングはネパリ独特のドレッシング

程無くしてメインのマトンカレーとプレーンナンが運ばれて来ました、ナンは驚くほどの大きさでは無く通常サイズ、概ね250グラムと言った処か

やはり次回は激辛の数段上の辛さで無いと美味しくないと、スタッフ差に話、次回を乞う期待と言う処でしょうか

ネパールの出身を効いたにもかかわらず、ムンバイとインド第2、第3？？の年の名前を・・・会計に聞けば其処が修業の場とか・・・。

過当競争気味のふじみ野インドカレー事情・・・皆さんそれぞれ生き残って欲しい気持ちを込めて完食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

パヒュナガル

埼玉県ふじみ野市上福岡1‐5‐34

パヒュナガルのレビューを見る

湯麺餃子・三楽＠ふじみ野市 今宵も昭和の時代にタイムスリップ、強ち嫌いじゃないのが何とも言えない

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元上福岡の、昭和の時代にタイムスリップさせてくれるお店三楽さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐5‐2　電話番号：049‐264-9095

営業時間：不定期　定休日：不定期　駐車場：無　席数：カウンター10席　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分

おばあちゃんがお一人で営んでるお店、昭和レトロの店内と料理(#^.^#)

2016年6月25日（土曜日）18時57分の訪問。先客さん1名、後客さん1名と言う店内の麺バー構成です( ..)φメモメモ

呑めなくなって初めての訪問、今宵は烏龍茶のサービスに甘えました(^。^)y-.。o○

間口一間ちょいの奥行きの長い店舗、所謂鰻の寝床の様な店舗形態、昔懐かしいお店カウンターのみのお店ですが、奥には申し訳ない程度の

今は使われる事のなくなった座敷席の後も伺われます

先客さんがＴＶを観賞するにも、おばあちゃん店主さんとの会話を楽しむのも絶好の位置に鎮座してましたので、長い方のカウンター席に

此のお店の歴史を感じさせる、手書きのメニュー表が其のカウンターの上の壁面に貼って有ります

今ではどんなメニューが提供可能なのかは、その都度店主さんに伺う筆者では有りますが、先ずは左記の烏龍茶と餃子をお願いします

十二分に脂を取り除く店主さんでは有りますが、容易にはその歴史を消し去る事は出来ないぞとばかりに、餃子にも其の形跡が・・・。

中華遊子の餃子皿に盛られた薄く、緑掛る餡はたっぷりの韮から来るものです、皮はもちもちの物

時には6個、時には5個・・・と提供が変わるのは愛嬌と言う物で、誰もそれらを指摘する野暮な事は致しませんとも(笑)

続いて半炒飯の注文

此方も遊子の炒飯皿

木耳が使われてるのが特徴の、若干塩味の強い炒飯です

スープ物が欲しいので、〆の麺を頼みましょう湯麺餃子と有る様に、湯麺系を頼む機会が多い筆者です

今宵も多分に洩れずそちら系の麺を頂きます、五目麺650円、何処もそうですがこの値段での提供、頭が下がる物が有りますね

五目、おか目八目と言わず、其の具材は十数種に及びます、これでもかって言う程サービスしてくれます(笑)

麺は加水率、ボーメ度とも高めの所謂中華麺

野菜白湯のスープには相性は抜群と勝手ながら思ってます(#^.^#)

茹で方も街の中華屋さん独特のちょっと緩めの茹で加減、そんな事はお構いなしに頂きたいですね、郷に入っては郷に従い(笑)

勿論、それだけでも何気にたっぷりの脂を摂取してるので、完飲したい衝動は何時もの様に封印

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

三楽

埼玉県ふじみ野市上福岡5‐5‐2

三楽のレビューを見る

自家製麺ラーメンＫ＠富士見市 中2日で訪問、チリトマト味のワンタンメン900円は慈姑入りの逸品！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：00～21：00　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2016年6月24日（金曜日）18時33分訪問。先客さん1名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成でした( ..)φメモメモ

中2日の訪問辛味のメニューが無くなってしまいましたが、チリトマトテイストの提供麺残り2種の実食の為いました

やっぱり朝霞の店舗よりは随分通い易く成ったので頻度もあげなくちゃと言う事で、真新しい暖簾を潜り左手の券売機でお目当てのメニューを

ワンタン麺のメニューからチリトマト味のボタンをぽちっと押してカウンター席に、今宵はほぼ中央に陣取りました

店主さんと軽く御挨拶、間を空けずの訪問に若干驚く店主さん(笑)

程無くして高台越しに丁寧に置かれる丼は正しくトマトテイストの綺麗な朱色、特製では無かったので叉焼の数は初回程では有りませんが

粉チーズと細切りレタスのトッピングは良く合います

香味油も辛味は少ない、チリトマトスープにコクを増してくれます、麺を混ぜると粉チーズが程良い粘度を演出

今宵は端から備え付けのタバスコを投入、一層の洋風な演出を愉しみます

帯状麺を注文を受けてから切り出す麺は、若干不揃いな処が一層スープの持ち上げを良くしてくれてます、テボに投入する際にストレスも加えます

粉チーズの御蔭で粘度は有る物の、さっぱりとしたえるチリトマトテイスト

持ち上げも多くでは有りますが決して厭味を感じる程では有りません

若干持ち上げ過ぎのリフト一頻り反省と共に、頂きます(#^.^#)

数個載せられる、店主さんが好きと仰る慈姑・・・其の食感の為に蒸し餃子頭でも良く使われる食材の一つで、良いアクセントになってます

その後の訪問では、既に醤油の特製も頂いては居ますが

次はチリトマトのつけ麺かななんて想いを馳せつつ完食しました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

自家製麺ラーメンKのレビューを見る

麺処福吉極（きわみ）＠川越市 太陽の恵みトマトの旨み凝縮。川越レッド3体の写真紹介(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

改めて後でアップしますが、川越市の麺処福吉極さんの季節限定のつけ麺

その名も川越レッド850円

提供開始から2週間、今年もレッドの季節がやってきました

既に三度の実食・・・旨いの一言

初回レッド

再訪レッド

太陽の恵み三度目のレッド

どうも御馳走様でした

勿論週末は4度目のレッド間違いなし、又来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

本格中華そば店中村屋総本山＠川越市 旨い極濃厚煮干そば750円をデフォで、アイカップ・・サンクス

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：30～20：30

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分）

開店日：2015年8月5日　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　　

2016年6月23日（木曜日）18時27分訪問。先客さん無、後客さん3名。少し早めに着いてしまいました( ..)φメモメモ

食券を購入、カウンター席の奥に鎮座すると、店主さん弟、筆者のアイカップを掲げ忘れものではと(^_-)-☆やったね助かるよと筆者。

何時もながら、今日も来ると思ってましたと二男さんスタッフ、お客の心を擽ってくれます

さて、つけ麺の提供が復活したので前回の記事でも触れてますが、今宵も夜の部限定の濃厚鶏白湯と煮干しのコラボスープの極濃厚煮干を

極濃厚は中盛りまでサービスでは有りますが、何時もの様に並盛でお願いしました

程無くして目の前に提供された丼。良いですね濃厚なスープ前回のセメント色のスープです

甘めのスープを和らげる磯岩海苔の塩味、ザク切りの玉葱と此方で言う処の白髪葱の辛味が何ともバランスの良い事

叉焼は流行りに迎合する事のない独自の路線を行く物で、集めにカットされるも柔らかく仕上がっています

大きな製麺機から小さな製麺機に替って、当初は試行錯誤を余儀なくされた麺では有りますが、加水率＆ボーメ度もしっかり手中にした模様

盛り付けの妙も有ってか飽くまでもパッツとした中にもふんわり感を保持して、食べ易い物になっています

ストレートながら表面にざらつきも有る細麺なので、スープの持ち上げも此の上飽く、充分計算し尽くされた逸品の麺で、大盛りも難なく頂けそう

次回はつけ麺に挑戦しようかなんて想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

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インドアジア料理ポカラ＠川越市 家近に7店舗出来るも、やっぱりポカラのカレーが良いね(^_--☆

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　喫煙：不可　TEL：049‐248-7200　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00（L・O22：30）　定休日：無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設　店舗前も駐車可　

ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト

2016年6月22日（水曜日）21時24分訪問。先客さん後客さん無。頑張って欲しい平日夜の営業( ..)φメモメモ

ちょっと遅い訪問、11時位までは営業してるので、近くの麺屋さん閉店後も気軽に行けます(#^.^#)

ランチの賑わいの半分でも有ったらと、思うのは関係者ばかりではないと思いますが、それにしても地元ふじみ野市、次から次にインドカレーの

新店ラッシュが凄まじい物が有ります、生き残りも中々大変では有りますが、味もそうですがサービスも競争が必要ですね

どのお店よりもアルコール類がリーズナブルなポカラさんですが、禁酒中故にセットのソフトドリンクのマンゴーラッシーを最初に持って来て貰います

直ぐにセットのサラダも運ばれて来ました、本来ならばサワー類とパパドと言うサービスのおつまみと、此のサラダを当てにする処では有りますが

続いて日替わり提供のセットスープ

今宵は玉子スープです、7，8種類のスープの中でも一二を争う筆者的な美味しさ(^_-)-☆

そうこうするうちにジュウジュウと音と湯気を立てながら。タンドリーチキンとプロスが運ばれて来ました

指を黄色くして頂いているとメインのカレー

今宵はチキンサグカレーを頼みますナンはシンプルにプレーンナン

一週間に一度は食べたいインドカレー(#^.^#)

どうも御馳走様でした

又来ますね(^_-)-☆

インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

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自家製麺ラーメンＫ＠富士見市 朝霞より元の店舗に移転復活！新メニューにはチリトマトが・・・.

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：00～21：00　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2016年6月21日（火曜日）18時23分訪問。先客さん1名、後客さん3名と言う店内の麺バー構成です( ..)φメモメモ

さて、復活して朝霞から元の場所に移転してきたラーメンＫさん、慶さんの店主さんも昼間の部には居るそうで、中々複雑な物が有りますね($・・)/~~~

 

Ｋから慶に、慶からＫに看板も底の所のみの変更

さて大きく暖簾の横には鶏白湯の文字と塩・醤油そして今回頂いたチリトマトの文字辛味のメニューが無くなったのかなと言う事で入店

定休日を確認すると以前の様に水曜日にしてます、朝霞時代は慶が水曜日と言う事も有ってか、自身のお店は定休日を木曜に設定してましたが

さて券売機チェック一番好きだった辛味のメニューが無くなった代わりに、前記の様に新たにチリトマト味を増えてます

当然それをぽちっとします

入口付近のカウンター席に鎮座して、高台に食券を乗せます

程無くして目の前に、高台越しに提供される丼熱いですから気を付けて下さいと丁寧に置かれます

お好みによって卓上のタバスコをどうぞと店主さん!(^^)!

成程粉チーズとレタスが乗ってるので、言う様に洋風の井出達ですね

甘味の有る濃厚な鶏白湯では有りますが、粉チーズを混ぜる程にそのスープの濃厚な加減が何とも擽りますね

細切りレタスの食感はパリパリ感を残してるので美味しいですね

麺は以前よりも若干太く感じるのは筆者好み、幾らか褐色を帯びてるのは小麦の所以でしょう

帯状麺をその場で切り出す手法は、此処ならではの物他とは一線を画す麺に仕上がってます

ストレート感を残しつつも、若干茹でる前にストレスを与えるので、スープの辛味もこの上ない上品な物になってますね

朝霞の店舗を閉める際は、煮干しや牛骨も提供したそうなので、話の序に出る牛スープも味わってみたい物ですね～

そんな想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

って、直ぐに再訪＆再再訪はしてますが(笑)

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

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麺処福吉極＠川越市 今日も食べるなら此のメニューか川越レッドか・・どちらも棄て難い!(^^)!

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2016年6月19日（日曜日）2軒中の2軒目は此方極さん、18時38分の訪問。先客さん1名も後客さん賑わいの13名でした。(^。^)y-.。o○

お昼には少しばかり筆者にはジャンキーな家系の味噌豚骨を堪能したので、今宵二軒目はさっぱりと冷しメニューを頂きたい物です

一軒目でも普段は餃子と半炒飯を頂く処では有りましたが、ぐっと堪えて麺のみの活動(笑)

先客さんお一人も筆者の定番の席では無かったので、道中ＷＢを確認しながら奥のカウンター席に鎮座、直ぐに喉を潤すコークコール(^。^)y-.。o○

9月1日の禁酒解禁まであるかしらんと言うのはえだまめ300円のおつまみメニュー、兄弟子のお店の様に300円とはそれだけでもお腹に・・・(笑)

入口の熊本支援の義援金の募金箱、他のお店では受動的な設置故に、6月一杯で撤去したお店も有る中、此方は風化させない努力

そんな店主の心意気に義を持って通う常連さんの多い事か素晴らしいの一言に尽きますね

僅かながら其の義に心を揺す振られる筆者も、参加してますが・・まだまだ此の左記も続けましょう

そして後客さんもぼちぼちと暖簾を潜っての店内活気に満ち始めます

クラシカルな面持ちのコーラで暫し店主さん自慢のおつまみを待つ事に

丁寧に焼かれたそのお皿を目の前にして、一口コークをごくりと(笑)

暫しまったりと時間を費やして後、メインは左記の様にＷＢに在る、限定メニューの冷し坦々つけ麺850円を、初めてデフォの儘で注文します

特注麺の上に乗るのは、自慢の小江戸川越黒豚ポークの叉焼、深谷葱の笹切り、そしてメンマと一味唐辛子は香り付け程度

つけ汁からは甘い胡麻の香りがします、食べ進めるとほんのり遠くの方から坦々由来の辛味もしますが、お子様でも十分食べられる辛さで

丼の底に一滴の水分も残さない、店主さんのしっかりとした仕事の麺を、一度潜らせれば絶妙の持ち上げ加減

此れも旨い

三食目にして初めてのデフォ注文・・かななんて想いを馳せつつ完食です!(^^)!

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますよ(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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