昨日は朝から農園に行った。
ジャガイモ掘り第二弾。
少し小さめのメークイン約１７キロと
男爵イモが約３キロ収穫出来た。
それにしても日中は暑かった～
日焼けで顔が真っ赤っか。。 まだヒリヒリしてる
ニラ、フダンソウ
人参、ナスも収穫
お店には絶対並ばないような
小さいジャガの赤ちゃんは
豚肉、砂糖、ミリン、出汁醤油で
コロコロっと煮た。
楊枝で刺したらこのくらいよ。
ムチッとしててウマいんだな
初めての挑戦だったフダンソウは
竹輪と一緒にゴマ油で炒めた。
（タカノツメ、砂糖、出汁醤油）
味はホウレン草に似ていて、歯ごたえは小松菜？
作りやすい野菜だから、秋から冬に育てた方が虫に食われなくていいかもね。
ヨトウ虫に食われて葉っぱがレースになってた。
さしみこんにゃく
辛子酢味噌でいただきました。
手作りこんにゃくは歯ごたえがあるね。
臭みも無く大変美味でございました
こんにゃくステーキ
コレはウマい
フランス料理風に言うと
”丸ごと手練りこんにゃくのバター風味ステーキ。
下仁田ねぎ八味唐辛子の香りをのせて”みたいな～
バターで両面をしっかり焼いて、砂糖・酒・醤油・出汁を入れて味をしみ込ませ
仕上げに八味唐辛子を振った。
下仁田こんにゃく最高～。 ごちそうさまでした。