梅をすりつぶし、土鍋でコトコト煮て
梅ジャムを作りました。
一晩置いて、今日は砂糖を入れて、１時間ほど煮詰めましたよ。
ん～、なんか色がイマイチだなぁ
ベランダキュウリが
ずいぶん大きくなりました。
お初キュウリはサラダがいいね。
バルサミコ酢をかけて食べましょ。
チーズ以外は我が家産なのだ
パンには梅ジャムをつけて。
甘酸っぱいけど、
梅の香りがして爽やか～。
ヨーグルトにもグーです
この３日間、毎日ひたすら梅と戦いました。
実は、昨日一日かけて梅エキスも作ったのでした。
約４キロの梅を摩り下ろし、
サラシで濾して土鍋で２時間くらい煮詰めました・・
がっ！ トホホな結末に終わったのでした
つ・疲れった。。。。
結論：梅は梅酒にするのが一番簡単だ～～～～