キッチン・トランスレーターつれづれ日記

つれづれなるままに日々のよしなしごとを綴ります。本、風景や花や料理、愛犬の写真などをご紹介。

葛城古道の豆腐屋さん

2020-08-29 10:34:49 | グルメ
    

    奈良と大阪の県境の金剛山と葛城山沿いに南北に延びる葛城古道という
    
    風光明媚な道があります。西の山辺の道とも言われ、その発祥はこの地

    に葛城氏が勢力を誇っていた、5世紀と言いますから、古い古い道です。

    それゆえ道沿いには、葛城氏のさらに前にこの地を収めた鴨氏に由来す

    る高鴨神社や、一言主神社、高天彦神社など、古さびた由緒正しい神社

    が数多くあります。古代にタイムスリップしたような不思議な道です。

    

    

    

    この高鴨神社は京都の下鴨、上賀茂神社の元社とも言われ、規模は大き

    くないものの、うっそうとした緑に囲まれ、美しい池のある幽玄なお社

    です。

    

    この古道沿いで異彩を放っているのが、梅本豆腐店です。この店の試食が

    半端ない。今はコロナで残念ながらお休み中ですが。絹、木綿豆腐から、

    おぼろ豆腐、豆乳、厚揚げ、豆腐ドーナッツなどてんこ盛りで、試食で

    お腹いっぱいになります。

    

       

    しかも、おいしいおからがもらい放題。ついもらいすぎて、手にあまり、

    今も冷凍庫で凍っています。

    

    水がきれいなので、おいしいお豆腐ができるのでしょうね。小道沿い

    に水路があり澄み切った水が涼し気な音を立てて流れています。
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