肉じゃがの起源は最近だと言うことを知った。
あまり牛肉が普及していなかった頃、
「米兵のようなパワーをつけるために」
と、まずは海軍の食事に、牛肉を普及するようにした。
牛肉とともに、調理法も伝わった。
コックが作ろうとしたのは「ビーフシチュー」
ところが、赤ワインが手に入らなかった。
「赤ワイン」の変わりに「醤油」を使ってできたのが、
肉じゃが
ころは、日露戦争時代。
そんな話を聞いて、牛肉入りの肉じゃがを作りたくなる。
私の肉じゃがは、いつも豚肉を使用する。
お味は・・・
ゴールデンウィーク最後の晩は、肉じゃが食べてくつろぎます。
