寒仕込み

＊＊　寒仕込み　＊＊　アニメ　４秒間隔で画像が変わります
水に浸しておいた米を蒸している間　新しいタオルを縫って漉す袋作りで「チクチク・・」 f＾_＾;　雑でも縫い目から粕が抜けないのは　タオル一枚を二つ折りにした袋で実証済み　できれば蒸し布くらい目が粗ければいいのですが　あるもので代用です f＾_＾;　
今回の米は年末に上越の農家から頂いたもので　蒸し上がりが今まで出一番硬い状態で仕込みました　新しいタオルの漉し袋は約一月後デビューです f＾_＾;　


＊＊　ラー油　＊＊　アニメ　４秒間隔で画像が変わります
いつだったか？　上越市安塚区道の駅で藁編み赤唐辛子を買って　埃だらけになったので捨てるつもりだったのですが　齧ったらまだ辛さは現役だったので　埃を取ってラー油に変身　ゴミになら無くてよかったです f＾_＾;